給食

管理栄養士として働く中で、こんなことを感じたことはないでしょうか。「もっと食に関わる仕事がしたい」「知識はあるのに、活かしきれていない気がする」「ユーザーの声をもっと直接聞きたい」実際に、桜通商... Read more

「もっと会社のこと、伝えたい。でも、どうすれば…？」こんにちは。トォータルフーズの広報ですです。私たちは、学校給食や産業給食を手がける会社として日々食品と向き合っています。でも、ふとしたときに思... Read more

令和6年2月、私たち トォータルフーズ株式会社 はSNSの運用をスタートしました。SNS専門会社である 株式会社YOZORA （当時は代表の松浦氏が個人事業主として活動）を、銀行の紹介を通じて知... Read more

おいしいごはんが、会社の空気を変える？クリエイティブテックエージェンシーTAMでは、不定期にランチの時間に“部署も年齢もバラバラ”なスタッフが自然と集まり、笑い声が響きます。そんな場をつくってい... Read more

リモートワークや出社が選択できることが当たり前になった今「メンバー同士がリアルで交流する場を作りたい」そんな想いから始まった『TAMの給食』。2024年3月1日に第1回を開催し、大好評！今回の第... Read more

11月7日、北海道ぎょれんの皆様とともに東京都北区の王子小学校を訪問。小学5年生4クラスを対象に食育授業を行いました。テーマは「北海道水産物の魅力」。秋鮭や帆立、昆布について紹介し、楽しいクイズ... Read more

昨日はお昼にお客さま2名がご来社されるということで、社長が朝から張り切って準備をしていました。新鮮な食材を仕入れ、テーブルも心を込めてセッティング。真昆布、干し椎茸、煮干しで出汁を引き、豚バラ白... Read more

8月27日に春日部市教育委員会主催で和食給食セミナーを開催しました。春日部市は、耕地面積の8割以上が水田、生産者の9割以上が米農家で、米粉用米の作付けを促進する取組みも行われている地域です。市を... Read more

7月29日、北海道江別市にて和食給食セミナーを開催しました。テーマは「北海道のお米と米粉」。講師に、旭川市の米農家 なかじま農園 中島奨太さん、全国有数の米粉製粉会社である株式会社波里 代表取締... Read more

6月12日、今年度最初の和食給食セミナーを、葛飾区小学校教育研究会給食部、JA全中、日本米粉協会の皆さんと共に開催しました。テーマは「ごはん給食×こめこ給食」。講師には、埼玉県熊谷市の米農家 長... Read more

「和食」がユネスコ無形文化遺産に登録されたのが2013年12月。同時期に立ち上げた和食給食応援団も結成から10年が経ちました。ボランティアからスタートした本取組ですが、農林水産省との連携で大きく... Read more

昨年8月に、東京都足立区で「米粉」をテーマとした栄養教諭・学校栄養職員向けセミナーを開催しました。講師には米生産者の原直樹さん、米粉製粉会社の波里さん、元栄養教諭で三信化工にご所属の白井先生をお... Read more

ミシュランスターシェフの取組として、和食給食応援団 銀座小十 奥田透さんが尽力されている食育授業の様子を取り上げていただきました。（日本語版はこちら）奥田さんは本当にすばらしい志をお持ちのスター... Read more

昨年9月、練馬区立北町小学校で、北海道ぎょれんの皆さんと連携して食育授業を実施しました。「秋鮭とサーモンの違いは？」「昆布はどうやってできるの？」など、北海道を代表する水産物である秋鮭、帆立、昆... Read more

和食給食応援団では、全国各地の組織・団体と連携して、さまざまなテーマで和食推進に向けたセミナーを行なっています。具体的にどんなテーマで開催しているのか、数回に分けて過去のセミナーを紹介していきた... Read more