パティシエ

こんにちは。佐田敏樹です。本記事は、インタビュアーの方との対談を通して、「パティシエ時代に学んだこと」についてお話しした内容をまとめたメディア記事です。元パティシエという異色のキャリアを持ち、現... Read more

こんにちは。佐田敏樹です。本記事は、私の活動に興味を持っていただいたインタビュアーの方と対談した内容です。インタビュアーの方に許可をいただき、記事を掲載しています。私自身のことや仕事に対する想い... Read more

外国の方に日本のイメージを聞くとまず答えるのが「Sake」そんな日本を代表する香りを楽しんでほしい。日頃の感謝やお祝い事の送り物に、自分へのご褒美、大切な人と楽しむ為にそんなシーンで買われる事が... Read more

こんにちは！HRのえんどうです^^スナックミーは、色々な機能を持っている会社です。カジュアル面談や面接でお話しすると、会社の全体像が分かりづらいと感じることが多いです。今回は、スナックミーを機能... Read more

先日、世界保健機関（WHO）傘下の国際がん研究機関（IARC）が、人工甘味料「アスパルテーム」について、発がん性の可能性があるという発表をしました。食品メーカーでもあるMiLとしても、食品のさま... Read more

元々はウェディングケーキを作るブライダルパティシエだった菊地が、どうしてベビー・キッズのお菓子を開発しているのか、、、食は楽しくあるべきを求めて。　そこからの違和感と気付き。仕事に余裕が出てきて... Read more

今回、札幌に新しく誕生するパティスリーのご紹介をいたします。全国7カ所にて結婚式場を運営している当社。“海に浮かぶ結婚式場”や“育った街を一望できる高台の結婚式場”などその場所でしか叶えることが... Read more

DRAWING HOUSE OF HIBIYA（以下、DRAWING）には森井美紀というパティシエがいます。バルニバービの中ではめずらしい「アシェットデセール」を提供するパティシエ。「皿盛りデザ... Read more