食品開発

最近では最高気温が20度を大きく超え始め日中半袖で過ごすことも増えてきましたね☀暑さを前に、商品づくりの軸も 「冷たい」「さっぱり」 といった「涼」を求めるものになりがちです。こうした夏に特化し... Read more

ukka初のファミリーデーを開催しました！その様子をご紹介します。きっかけはとある日のパパ・ママランチ実はukka社員の約半分が子育て世代。パパママ向けに実施したランチで「子どもたちに自分たちの... Read more

市民ランナーとしてマラソン競技に取り組む中で、食事や補給が身体のコンディションに大きく影響することを実感してきました。その経験から、運動習慣のある人や日常生活の中で健康を意識する人の身体づくりを... Read more

“固める”だけじゃない！配合はまさに職人技！ぷるぷる・もっちり・しっとり…日常の中で私たちが感じる食感の正体は、実は『ゲル化剤』1つの商品に約10種類前後が配合されることもあり、その組み合わせは... Read more

皆さんこんにちは！総務の森永です(^^)/連日暑さが続き、40℃を観測する場所も多くあるようです…！先日、子供と一緒に外の水遊び場に出かけると噴水から出ていたのは水ではなく”お湯”！！ずっと温泉... Read more

こんにちは！YOUR MEAL採用チームです。今回は、YOUR MEALの商品開発に携わる大田さんにインタビュー。マッスルデリやYOUR MEALなどさまざまな食製品の開発について、日々の業務や... Read more

2023年10月23日から27日にかけて、タケショー本社にて、加工食品の官能評価技術体験をテーマに、「CTUインターンシップ in Niigata」を開催しました。タケショーは、2018年にベト... Read more

◇ はじめに ◇ファミリーマートと八天堂の大人気コラボシリーズ「冷やして食べる とろけるくりーむパン」。2023年4月には、第3弾でありながら、初の産地原料を使用した新商品「冷やして食べる とろ... Read more

採用活動を始めるにあたり、営業、開発、製造の各部署から集まってもらったメンバーをリクルーターに任命しました。そのリクルーターによるインターンシップの準備が進んでいます！今年の冬は、２つのプログラ... Read more