「カズサキヨモギ」 と 「オオヨモギ」の違いって？

和菓子には欠かせないよもぎ よもぎと一口に言っても、その種類は30種類以上と多く 品種によって使われる用途が異なります。 上野忠では昔から和菓子に使用されていたという 代表品種「カズサキヨモギ」を使用しています♪ 集団で自生するよもぎは、複数の品種が混ざっていることが多く ひとつの品種だけを収穫するのは至難の業...