最近では最高気温が20度を大きく超え始め 日中半袖で過ごすことも増えてきましたね☀ 暑さを前に、商品づくりの軸も 「冷たい」「さっぱり」 といった 「涼」を求めるものになりがちです。 こうした夏に特化した商品が並ぶ中、 上野忠では少し違った立ち位置の商品があります。 ゼリーでもなく、ソースでもない。 冷や...
和菓子には欠かせないよもぎ よもぎと一口に言っても、その種類は30種類以上と多く 品種によって使われる用途が異なります。 上野忠では昔から和菓子に使用されていたという 代表品種「カズサキヨモギ」を使用しています♪ 集団で自生するよもぎは、複数の品種が混ざっていることが多く ひとつの品種だけを収穫するのは至難の業...
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