和食

輸出事業、WEB事業、の次の柱に育てるために動いているのが、インバウンド事業です。新型コロナウイルスの影響で3年間ストップしていた計画を、一日でも早く実行するため、私が所属する愛知インバンド協会... Read more

こんにちは！人事の土屋です。株式会社29ONが運営するお寿司屋さん・『すしおん』。2020年10月にオープンした、肉と魚のマリアージュを目指す、完全会員制のお店です。『すしおん』の募集にエントリ... Read more

「IMD Allianceレストランの魅力を探る」、いよいよ第5弾！今回は、赤坂茶房へ行ってきました！“ 茶房 “、といえば白金茶房のような喫茶店やカフェが思い浮かぶかと思いますが…。今回もなん... Read more

「IMD Allianceレストラン事業部各店舗の魅力を探る」、第４弾の今回は、『平尾山荘　鮨麻生』へ行ってきました！完全予約、会員制のこのお店。学生の私には到底縁のないお店。会員制のお店に入る... Read more

今日のまかないは石鯛の刺し身！カッター工事部の中島さんが、五島列島は福江島で釣った石鯛を捌いて刺し身にしてもってきてくれました！！見てくださいこの美しさ！！釣りの技術もですが、捌く技術も凄い…あ... Read more

こんにちは、古野です。「IMD Allianceレストラン事業各店舗の魅力を探る」第二回の今回は、「九州の和食といえばここ！九州の旬 博多廊」へ行ってきました。Googleで「天神 和食」と検索... Read more

　今日はクラシックな和食ということで、筑前煮をつくりました！　シンプルな料理ですが、照りを出して味わい深くつくるのは難しいですね！　こういった和食は、ちょっとした工程とか手間で全く違う印象になる... Read more

　盆休みと、休み明け一週間不在だったので久しぶりですがまー生きてます！　今日は定番の茄子の煮浸し！すぐ出来てヘルシーでおいしいですね！　もちろん自家菜園のやつ！茄子も今年はぼちぼち終わってきたの... Read more

沢鷹食堂にてイベント開催！蔵元の杜氏さんが語る日本酒の物語や秘話を聞きながら、おいしいお食事がお楽しみいただける会です。イベント詳細日時：2019.9.23（月）18：00〜（受付17：30〜... Read more

杜若にてイベント開催！蔵人の秘話に耳を傾けながら五感で味わう贅沢な時間ーイベント詳細日時：2019.9.7（土）18：00〜（受付17：30〜）会費：15000円/1人（お酒・酒の肴付き）定員... Read more

　テッパンのさばの味噌煮！　霜降りしたり、生姜や白髪ねぎを水にさらしたりと、日本料理は工程が細かいですが楽しいですな！　あんまり臭みなくてうまかったでっす！！ Read more

おかとときにてイベント開催！＜酒の会＞蔵元の杜氏さんが語る日本酒の物語や秘話を聞きながら、お酒に合うお食事がお楽しみいただける会です。今回のお酒は、豊田の地にて一五〇年「菊石」！イベント詳細日時... Read more

こんにちは！インターン生の久保結花です！最近はパッとしない天気が続いて、調子も上がらないですね。。よし！そんな時はランチを食べて元気になろうということで、ランチジャーニーの始まりです。今回のお店... Read more

沢鷹食堂にてイベント開催！！ー二兎を追うものしか二兎を得ずー愛知県岡崎市の丸石醸造で造られる「二兎」の秘話を聞きながら、おいしいお食事がお楽しみいただける会です。日付：2019.7.22（月）時... Read more

こんにゃくを醤油とみりんにシンプルに似たもの！(だしがらの昆布の千切り入り笑)でもこんにゃくは、英彦山の麓で硬派にてづくりされているこんにゃく屋さんのもので、とってもおいしいやつです！！素朴な日... Read more