ある日のオフィスご飯

ある日のオフィスランチ。福島県南相馬市から山梨県白州に移住した小野田さんのコシヒカリ、石川県七尾市の酒井さんが送ってくださった鹿渡島定置の大羽イワシ、長野県長和町アスパラマルさんのアスパラ炒め、山梨県甲府市の五味醤油さんの味噌を使った味噌汁。どれも最高です！

五穀豊穣は全国各地の生産者さんとつながっています。ひたむきに、情熱を持って農水産業に向き合っていらっしゃる生産者の皆さんとのつながりは、会社にとっての大きな財産です。そんな生産者の皆さんたちの支えとなれるよう、今日も美味しい食材でお腹を満たしてがんばります。

オフィスに遊びに来てくださった方には、もれなく美味しいランチをご馳走します！

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ある日のオフィスご飯

Chikako Miyata

合同会社五穀豊穣 / Writer

農業ランチ生産者水産業和食

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合同会社五穀豊穣

みなさん、はじめまして！食を通して地域活性化に貢献する合同会社五穀豊穣です。私たちは、農業や漁業が雇用を生み出す産業になり、地域に生き続けられる人を少しでも増やしたいという理念のもと、2009年8月に創業しました。当初は生産者向けの取組みを行っていましたが、消費者に価格の決定権が偏っている一次産業の分野において、どんなに作り手を変えても、「食べ手」が変わらない限り一次産業の発展は成し遂げられないと感じ、「食べ手」を育てる取組みに転換してきました。現在は、農林水産省や和食材の大手食品メーカー、全国各地の農業団体、地方自治体とともに、学校給食での和食文化普及に取り組んでいます。戦後、欠食児童をなくすことを目的にパンと牛乳からスタートした学校給食は、様々な理由から和食が提供しにくい状況になっています。米飯給食回数の全国平均は週3.3回。そのうち和食と呼べるのは週1.8回程度に留まっています。朝食にパンを食べ、夜にはパスタやハンバーグを食べる児童にとって、味噌や醤油を使った「和食」は縁遠い存在になっています。そこで当社では、将来を担う児童・生徒や、子どもたちを教育する栄養教諭・学校栄養職員向けに、食育授業や各種セミナーを企画・運営しています。学校給食の和食化を通して、児童・生徒の食文化への理解、そして国産農林水産物の消費拡大に貢献していきます。また、令和3年度に輸出事業を、令和4年度には国内における日本酒需要拡大事業を始動させました。当社のミッションは創業当時から変わらず、「日本の農林水産業を活性化し、後世に残して行くこと」です。この実現のために、現在は3つの事業を展開しています。 ● 学校給食における和食給食推進事業 ● 和食文化を世界に広げる輸出事業 ● 新しい飲み手を創造する日本酒需要拡大事業

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