代表取締役会長CEOインタビュー【日本の農業が抱える課題・求める人材像】(後編)
★前編はこちら★■日本の農業が抱える課題――高齢化や担い手不足など、現場でどのような問題を強く感じていますか?農業の課題と言われると、放棄地、地球温暖化、肥料・資材の高騰、人手不足、高齢化、食料自給率などが上げられますが、全ては「儲からない」ことが原因にあると考えております。儲からない仕組みが悪循環を生み出し、相場が乱高下しています。ではなぜ乱高下するかというと、青果の需要と供給がアンバランスになっているからです。食べる量(需要量)から生産量(供給量)を決めることができないこと、また決めるために必要な情報が遮断されていることが大きな問題だと考えております。■課題へのアプローチ方法――農業...