まかない

こんにちは！GMTradings人事部です。当社の創業10周年を記念しまして糸井社長が従業員のために「まかないメシ」を作ってくださいました！！トップ画の写真は合成ではありません！糸井社長自ら作っ... Read more

私達は普段ありがたいことに、事務所でもある"Book Cafe DOOR"のパートーナーに美味しいまかないを作ってもらい、カフェが定休日の火曜日と水曜日は各自で持参したりして食べています。事務所... Read more

当社の事務所は、代表の近藤がデザインしたbook cafe DOORの中です。そしてありがたく嬉しい事にカフェの営業日にはキュレーター（私たちはカフェのスタッフをこう呼んでいます）が作ってくれる... Read more

先回に続き、まかない農園の様子をご紹介したいと思います！今年はちょっと変わった作物も育てているようですよ。こちらは7月のまかない農園の様子です。案内してくれたのは、パクチー班 農場長 荒井です♪... Read more

さて本日は、まかない農園 2020 の様子をご紹介したいと思います♪3月防草シートを張りました4月土壌改良として、昨年同様ホタテの貝殻を撒きました。ちなみに今回のホタテは、荒井と大原を筆頭にスタ... Read more

さて、昨年まかない農園で採れたさつまいもは、食べて美味しいだけではありません。器用な児玉の手にかかれば…この通り！ジャ――――ン！！なんとも可愛らしい芋版に変身です！自分の名前の芋版をプレゼント... Read more

前田食堂のレペゼン献立。今日は前田組にとってスペシャルな日。 われらが前田組社長のBD!ということで今日のシェフは入社1ヶ月目の新婚シュヴォとアナンディー夫婦が、スパイス大好き前田社長のために気... Read more

タイ料理でポピュラーなラープガイ(鶏のハーブサラダ)を、厚揚げを使ってベジ仕様にしましたとさ！しっかりうまみあって普通にうまかったよ！！笑 Read more

今日のまかないは石鯛の刺し身！カッター工事部の中島さんが、五島列島は福江島で釣った石鯛を捌いて刺し身にしてもってきてくれました！！見てくださいこの美しさ！！釣りの技術もですが、捌く技術も凄い…あ... Read more

おかげさまで今年のまかない農園も豊作でした～！自然の恵みをスタッフみんなで美味しく頂きました！元気なにんじん大きなナスこんな形もありましたよ！笑そしてまかない農園の目玉の一つ！ジャ―――――ン！... Read more

　この日はまかないつくる時間があまり無かっので、適当に冷蔵庫にあった秋野菜ブチ込んでごった煮にしましたとさ！　でもちゃんとおいしかったよ！ Read more

　スタッフからのリクエストがあり、3日連続でカレーを強行しました笑　前回チキンカレーだったので、今回はフィッシュカレー。ブリを使いました！　タマリンドカレーの酸味をベースにしたもの！　私はインド... Read more

　今日の味噌汁の具はわかめと秋野菜でした！　ちゅーても、一昨日の里芋を消化したかっただけなのですが！！笑　そうは言うても、残り物の活用はおもしろいですね！　制約のなかからこそ、おもしろいものが生... Read more

　今日はクラシックな和食ということで、筑前煮をつくりました！　シンプルな料理ですが、照りを出して味わい深くつくるのは難しいですね！　こういった和食は、ちょっとした工程とか手間で全く違う印象になる... Read more

　チンゲンサイ炒め、味はオイスターソースとヌクマム！　ちなみに、スープはフォーでした！つまり今日はベトナム料理！　私東南アジア料理はとっても大好きなのですが、例えばタイ料理とベトナム料理も全然ノ... Read more