調理師

タクミナ創業の地である兵庫県朝来市。現在も、この地に生産と研究開発の拠点を置き、ポンプをはじめとする各種製品を送り出しています。そんな兵庫県朝来市でタクミナが関連事業として運営しているのがオーベ... Read more

総人口に占める65歳以上の人口は2022年に29.1％となり、これからますます高齢化が進む予定です。高齢化の結果、飲食業への集客が難しくなると危惧する声も。しかし別の角度から見ると、高齢化はシニ... Read more

調理師一筋でキャリアを歩んできた中で、次なるキャリアステップを志したときに現れたある壁。そこに対して、解決策が「営業経験を積むこと」だった？！一度、寄り道をすることを選んだ彼の考えとは。ぜひご覧... Read more

弊社セントラル施設が今週から稼働開始します！まだまだ課題は山積ですが、ここを拠点にまずは僕達なりの飲食業DXを形作りたいと思ってます。興味ある方、一緒におもろい事やりましょう！ Read more

イタリアン・レストラン『SALVATORE CUOMO』は、全国に100店舗以上を展開する株式会社ワイズテーブルコーポレーションにおける中心的な事業のひとつ。地域と密接な関係を築き、幅広い年齢層... Read more

「働き方改善」によって『炭火焼ホルモン ぐう』の環境はガラリと変わりました〜株式会社アセットインベスター 『炭火焼ホルモン ぐう 渋谷』店長 金 永太さん〜私が、『炭火焼ホルモン ぐう』を展開す... Read more

都会で生活する人々に上質な時間と空間を提供し続けてきた『XEX（ゼックス）』〜『XEX 愛宕 グリーンヒルズ』内観〜XEXグループは、1987年10月、六本木・星条旗通りにオープンした『XEX ... Read more

料理人としてのキャリアスタートは27歳〜調理中の菊池〜料理の道に入ったのは27歳のときです。大学卒業後サラリーマンとして働いていたのですが、料理が好きで手に職をつけたかったので、飲食業界へ転職し... Read more

高校卒業後、飲食業界に飛び込み30年以上〜地元のホテルに勤務していた頃の戸田〜私は小さい頃から料理が好きな少年でした。高校卒業後は、すぐに地元岡山のホテルにシェフとして勤め、約11年間洋食をメイ... Read more