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コーヒー屋さんに翻訳者？ Kurasuを“言葉”で支え続けるAyaのキャリアストーリー
京都から世界へコーヒーカルチャーを発信するというビジョンのもと、グローバルに事業を展開するKurasu。さまざまなバックグラウンドを持つメンバーの中には、日本語と英語の両方を話す人もたくさんいます。イギリスの大学院で文芸翻訳を修めたAyaもその一人。立ち上げ初期から現在に至るまで、Kurasuのグローバルな活動を「言葉」で支えてきたメンバーです。「いつの間にか、Kurasuで働いた期間が私のキャリアの中で一番長くなっていました」と微笑む彼女に、入社のきっかけや日々の仕事、今後のビジョンについて聞きました。国際法律事務所から、イギリスの国立大学大学院へ——Ayaさんのこれまでの経歴をお聞か...
コーヒーで誰かをワクワクさせたい。大手IT企業出身WebマーケターがKurasuを選んだ理由
大手IT企業での華々しいキャリアを持ち、周囲を圧倒させる結果を出し続けてきた凄腕のデジタルマーケター、Koike。そんな彼が、なぜ畑違いのコーヒー業界に、そしてなぜKurasuに飛び込んだのか。2024年2月の入社以来、EC・オンラインマーケティング担当者として精力的に活動している彼に、入社のきっかけや取り組んでいる仕事、今後のビジョンについて聞きました。大手IT企業で培ったWeb戦略の知見を携えてKurasuへ——Koikeさんのこれまでの経歴について教えてください。僕はサッカー王国と呼ばれる静岡県の出身で、小学生のときから高校を卒業するまでずっとサッカー漬けの生活を送ってきました。大...
「今ここにある一杯」の美味しさを目指して。ヘッドロースターTakuyaのキャリアと仕事論
2022年、新卒入社した大手メーカーからKurasuへ転職し、そのわずか1年後にヘッドロースターに就任したTakuya。西陣にある焙煎所でローストをする傍ら、豆の買い付けやクオリティコントロール、生産者とのコミュニケーションなど精力的な活動を繰り広げる、Kurasuの若きリーダーです。そんなTakuyaに、入社のきっかけや焙煎に対する想い、今後のビジョンについて聞きました。一般企業で働きながら、週末にコーヒーのトレーニング——Takuyaさんのこれまでの経歴について教えてください。僕は兵庫県の出身で、大学進学を機に上京しました。通っていたのは慶應義塾大学の商学部。大学3年生のときにスター...
コーヒーの未来を「デザイン」でつくる。Kurasuで見つけたMizの新しい仕事観
Kurasuには、デザインの力でチームをけん引し続けているメンバーがいます。商品パッケージやWebサイトのデザイン、そして店舗のブランディングまで、様々なシーンでKurasuブランドをビジュアライズしてきたグラフィックデザイナー、Mizです。そんなMizがグラフィックデザインと出合ったのは、メルボルン。生きる意味を問い直して渡ったその土地は、彼女にコーヒーの魅力も教えてくれたといいます。「Kurasuらしさ」を考えるうえで欠かせない存在である彼女に、これまでの経歴と現在の仕事、将来のビジョンについて聞きました。人生をリセットし、メルボルンでグラフィックデザインと出合う——Mizさんのこれ...
ドイツから京都へ。元フリーランスバリスタのKaiがKurasuで築く「スタンダード」
京都のコーヒースタートアップ Kurasuでは、さまざまなバックグラウンドを持つメンバーが活躍しています。ドイツ出身で、ヨーロッパと日本において、バリスタ、マネージャー、バリスタトレーナー、プロダクションロースターといったさまざまな役職を経験した後、Kurasuに入社したKaiもその一人です。「同じ情熱を持った人たちと、インターナショナルなチームで働けるのがKurasuの魅力」と目を輝かせる彼に、来日やKurasu入社のきっかけ、現在取り組んでいる仕事、今後のビジョンについて聞きました。会社と個人、どちらも成長していける仕組みづくりを——Kaiさんは2024年5月にKurasuに入社した...
Kurasuはなぜ京都だけに複数店舗を持つのか？ - 京都でのミクロなローカライゼーションが、マクロなブランド構築に集約されるまで
オーストラリアで生まれ、今ではシンガポール、タイ、インドネシア、香港と海外店舗を精力的にオープンしているKurasu。それぞれの地域文化や消費者が日本のスペシャルティコーヒーに求めるものを読み取り、今までにない新しい体験を様々な形で提供しています。そんなKurasuですが、国内での展開を見ると新店舗や焙煎所をオープンするのはいつも京都。なぜ、東京など他の都市に進出していないのか？京都の中で、それぞれの店舗のロケーションに違いはあるのか？Kurasuの初めての店舗であるKyoto Standの始まりをおさらいしながら、Kurasuがどのようにローカライズを捉え、その地域のニーズを見つけてい...
50歳、散らばって見えた点が一本の線になった。京都のコーヒー会社で始める未来への挑戦
Kurasuではさまざまなバックグラウンドを持つメンバーが活躍しています。ある日カフェで飲んだ1杯のエスプレッソに衝撃を受け、30代中盤で異業種からコーヒー業界に飛び込み、バリスタ、そしてロースターとしてキャリアを築いてきたKamadaもその一人。2024年4月に50歳でKurasuに入社し、コーヒー部門全体のマネジメントを手掛ける彼に、これまでの経験とKurasuに入った決め手、現在の仕事とビジョンについて聞きました。浮世絵ギャラリーの運営、Appleの営業職、そしてコーヒーの世界へ——Kamadaさんの学生時代と最初の仕事について聞かせてください。私は秋田県秋田市で生まれ育ち、大学進...
ブランド価値を伝える「ハッピーな商品企画」とは。SakiがKurasuで実践する“ものづくりの哲学”
Kurasuのメンバーは、みんな昔からコーヒーが好きだった……というわけではありません。現在、商品企画チームのリーダーとして活躍しているSakiは、もともとコーヒーに興味がなかったといいます。しかし、ある日たまたま近所のKurasu Ebisugawaでラテを飲んだことをきっかけに、彼女はコーヒーラバーになりました。お客さんとして数年お店に通った後、2024年2月、パズルのピースがそろうような瞬間を経てKurasuにジョインします。ものづくりやバイヤーの経験を活かしてオリジナル商品の企画を担当している彼女に、Kurasuとの出会いや取り組んでいる仕事、今後のビジョンについて聞きました。経...
コーヒーでつながるのは、楽しい。Kurasuが「パートナーロースター」で表現してきた世界観
日本全国、そして世界中のどこへでも、美味しい一杯のために最高のコーヒーを届けたい。そんな想いから私たち Kurasuは、日本中のロースターとパートナー提携し、月替わりで個性的なスペシャルティコーヒー豆を届けるサブスクリプションサービスを提供しています。今回はこの「Kurasuパートナーロースター」の取り組みについて、Kurasuの創業者で代表のYozo（大槻洋三）にインタビューしました。Kurasuパートナーロースターを始めたきっかけ――「Kurasuパートナーロースター」について教えてください。いつから、どのような経緯で始めたのでしょうか。現在Kurasuでは、京都・西陣にある店舗「K...
地方銀行員が海外バリスタを経てPdMへ。一杯のコーヒーがひらいたグローバルな未来
Kurasuではさまざまなバックグラウンドを持つメンバーが活躍しています。新卒で入社した銀行を辞めて、ワーキングホリデーでコーヒー文化の盛んなオーストラリアのメルボルンに渡り、現地のカフェでバリスタとして働いた経験を持つNaruoもその一人。2021年にKurasuに入社し、海外器具事業「Kigu」の立ち上げを担った後、現在Kurasu全体のプロダクトマネージャーを務める彼に、入社のきっかけや取り組んでいる仕事、今後のビジョンについて聞きました。新卒で入った銀行を退職し、メルボルンへ移住——Naruoさんのこれまでの経歴について教えてください。僕は京都出身で、滋賀にある大学の経済学部を卒...
サステナブルなコーヒー業界を目指して。LA出身のAdamがKurasuでキャリアを始めた理由
京都のコーヒースタートアップ Kurasuでは、さまざまなバックグラウンドを持つメンバーが活躍しています。アメリカ出身で、UCLA（カリフォルニア大学ロサンゼルス校）を卒業後、慶應義塾大学大学院を経て2024年1月に入社したAdamもその一人。「Kurasuでキャリアのスタートを切れたことは幸運」とほほえむ彼に、来日やKurasu入社のきっかけ、今取り組んでいる仕事や今後のビジョンについて聞きました。海外店舗のマネジメントから京都店の現場まで——Adamさんは2024年1月にKurasuに入社したそうですが、現在どのような業務を担当しているのでしょうか。主に携わっているのは、Kurasu...
一筋縄ではいかない海外展開。Kurasu Bangkok閉店と、その先に見えた光
「京都から世界へコーヒーカルチャーを発信する。」このビジョンのもとKurasuは、グローバルに事業を展開しています。シンガポール、ジャカルタ、香港……各地にカフェをオープンし、コミュニティを広げてきました。しかし、その道のりはいつも平坦とはいきません。特にタイ・バンコクでの挑戦は、海外展開の難しさを知る機会となりました。2019年8月にオープンさせたバンコク1号店「Kurasu Bangkok」を、私たちは昨年7月にクローズしたのです。バンコク進出からクローズまでのリアルエピソードと、それでもなおKurasuがタイから撤退せず挑戦し続ける理由を、Kurasu代表・Yozo（大槻洋三）の声...
京都のコーヒー屋さんが、初めての海外進出を振り返る
2024年1月に、海外店舗8店舗目となるKurasu Hong KongをオープンしたKurasu。国内では京都に2店舗のカフェを構え、西陣の町家を改装した焙煎所から、毎週各国へコーヒーを届け、HarioやKalitaといった大手から個人作家の作品まで、Made in Japanのコーヒーと器具を京都から世界へと発信しています。Kurasuが第一号店であるKyoto Standをオープンしたのは2016年8月のこと。その頃のKurasuは、今とは打って変わって従業員がバリスタを含めて5人ほどのまだ小さなチームでした。代表のYozo（大槻洋三）は当時、オーストラリアで生活をしながらのリモー...
京都のコーヒーショップが、ジャカルタでカフェ2店舗を連続オープンさせるまで
京都から世界へ向けてコーヒー文化を発信していくことをビジョンとするスペシャルティコーヒーショップ「Kurasu」。2017年のシンガポール出店を皮切りにグローバルにカフェ事業を展開しており、2023年にはインドネシア・ジャカルタに2つの店舗をオープンさせました。インドネシアで日本のコーヒー文化やKurasuはどのように受容されているのでしょうか。そして、京都生まれのスタートアップ企業が海外展開をする難しさやおもしろさとは。Kurasuの創業者で代表のYozo（大槻洋三）に話を聞きました。インドネシアの人々が抱くコーヒーへの熱量——今回、海外出店にあたってインドネシアという国を選んだ理由を...
香港での新たな挑戦。Kurasu Hong Kongオープンを振りかえって
京都から世界に向けたコーヒーカルチャー発信をビジョンとするコーヒースタートアップ「Kurasu」。2017年のシンガポール出店を皮切りに、タイ、インドネシアと、グローバルにカフェ事業を展開してきました。そして2024年1月、Kurasuは香港に初進出。尖沙咀エリアに「Kurasu Hong Kong」をオープンさせました。京都生まれのスタートアップ企業が海外展開をする難しさやおもしろさ、香港という土地ならではの難問とは。Kurasuの創業者で代表のYozo（大槻洋三）に話を聞きました。香港にKurasu新店舗をオープンさせるまで—— 今回ダイナミックで競争の激しい香港マーケットに参入され...
