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【支配人インタビュー】北こぶしリゾートとして、守り続けるべき”接客”とは。
今回は、北こぶし知床ホテル&リゾートの支配人を務める板倉さんに、日頃の接客において大切にされている考え方についてお話を伺いました。ーーー本日はよろしくお願いします!はじめに、板倉さんが日々の「接客」において大切にされていることを教えてください。どんな仕事でもそうかもしれませんが、やっぱり「変化を感じ取れること」が非常に大切だと思っています。たとえば毎日知床に住んで暮らしていても、同じ日っていうのは当然ないんですよね。景色も、ホテルの中も、もちろん同じことを繰り返しはしているんですが、すべてがまったく同じではありません。来るお客様も違いますし、求められることもひょっとすると日によって全然違...
【社員インタビュー】ゼロからつくる挑戦を。自分で仕事をおもしろくできる場所。
ーーー本日はよろしくお願いします!まずは簡単な自己紹介からお願いします!パティシエをやっています、星涼介です。もともと札幌での独立を考えていたときに、北こぶしリゾートからオファーを頂いて知床に来ました。本格的に自分でお店を出す方向で考えていたので最初はお断りしたのですが、一度知床の地を訪れてみて大自然に魅せられたのと、リゾートで提供しているスイーツの総リニューアルをすべて立ち上げ感覚で任せてもらえるというので面白そうだなと思ったのがきっかけです。もともと北こぶしリゾートにはパティシエがいなくて、ケーキなどは出来合いのものを切って提供しているような、本当にまっさらな状態だったんですね。自分...
【新卒インタビュー】1800㎞を超えて、南から北へ!高卒で飛び込んだ挑戦の地。
ーーー本日はよろしくお願いします!簡単な自己紹介からお願いします!2024年新卒入社のSです!出身は熊本県で、高校を卒業してすぐに北こぶしリゾートに就職しました。北こぶしリゾートを知ったのは、学校の進路指導の先生に紹介してもらった情報サイトで見つけたのがきっかけです。働く場所は特に決めていなかったので、全国各地の情報を見ていました。北こぶしリゾートは選考の面接がオンラインだったので、初めて現地を訪れたのは実際の入社のときでした! もともと漠然と、人と関わる仕事がしたいなと思っていて。高校2年生のときにインターンシップで旅館に行ったんですが、そこで実際におもてなしの現場を見て、やっぱり宿泊...