菌床

菌床をどこで作るかで、何が変わるのか前回、椎茸の産地は「菌を植えた場所」で決まるようになった、という話を書きました。今回はその続きです。そもそも、なぜ海外で作った菌床を使う農家が増えていたのか。... Read more