学生時代のインターンとしてスタートし、現在はラグジュアリー日本酒ブランド「MINAKI」のパートナーセールスとして第一線を走る中島。卸を通さず、ファインダイニングや名店へ直接足を運び、対話を重ねるのが日本酒MINAKIのこだわり。その中でいかにしてブランドの価値を伝え、未開拓の市場を切り拓いてきたのか。提案の裏側にある解像度の高い現場意識と、若くしてベンチャーに飛び込んだ現在の心境を聞いてみた。

単なる「商品」ではなく「ブランド」をつくる面白さへ

最初は、食品関係のビジネスを現場で経験してみたいというシンプルな好奇心から、インターンとしてREBORNの門を叩きました。当時の私は日本酒業界に関する深い知識があったわけではなく、「食に関わる仕事の裏側を見てみたい」という等身大の気持ちからのスタートだったと思います。

しかし、実際に現場で働く中で、その意識は大きな変革を迫られることになりました。手掛けていたのは、単に「美味しいお酒を店舗に届ける」という従来の営業業務ではなかったからです。私たちが向き合っていたのは、日本酒業界において未だ明確に確立されていない「高級日本酒（ラグジュアリー日本酒）」という全く新しい市場そのものをゼロから開拓し、「MINAKI」という一貫した価値観を持つブランドを世界へ発信していく挑戦でした。

特に大きな魅力を感じたのは、若手やインターンという立場であっても、決して部分最適の業務に閉じ込められない点です。飲食店様への提案活動を軸にしながらも、ブランドの世界観を体現するイベントの企画・運営、EC領域での購買体験の設計、マーケティング施策の立案まで、事業推進に関わる全域を当事者として回していく環境がありました。

スタートアップとして急成長を遂げるプロセスを内側から体感する中で、「ここで自分の力を磨き、このチームと共に高級日本酒の市場を世界へ広げていきたい」と強く思うようになり、正社員として入社することを決意しました。

食のプロフェッショナルと議論を交わす刺激的な日々

　現在、私はパートナーセールス（飲食店営業）として、都内のミシュラン星付きレストランやハイクラスホテル、ファインダイニングを展開する飲食店様への営業提案・商談を中心に担っています。弊社の営業スタイルにおける最大の強みは、一般的な酒類流通のように中間業者や「卸」を挟まず、飲食店様と直接取引を行う直取引のモデルを貫いている点にあります。私たちは一軒一軒の店舗へ自ら足を運び、厨房で指揮を執るシェフや、ペアリングを統括するソムリエの方々と直接対話を重ねています。

　ハイエンドな外食の現場において、お酒は単なる「ドリンクメニューのラインナップ」ではありません。料理の繊細な味付け、使用される器やグラスの形状、提供温度、さらには店舗の照明や空気感まで含めた「最高の食体験」を構成する極めて重要なピースです。そのため、私たちの提案も単に「お酒を置いていただく」ことではなく、「この一杯があることで、シェフのコース料理やお店のペアリング体験がどう高められるか」を徹底的に突き詰めることが求められます。

時には「なぜこの価格帯なのか」「既存のワインや日本酒とどう違うのか」という厳しい問いに直面することもあります。そこに対して、商品開発におけるこだわりや温度管理、さらにはフレンチやイノベーティブ料理とのペアリングの可能性まで、解像度高く語り尽くす。一気通貫のパートナーとしてシェフやソムリエの方々と対等に食体験を議論し、納得して採用いただいた瞬間の手応えは、パートナーセールスだからこそ味わえる最高の醍醐味です。

現場で得たお客様の声をブランドの推進力に

未開拓のラグジュアリー市場を切り拓く上では、決まったマニュアル通りの営業活動だけでは通用しません。現場の商談で拾い上げたシェフの声や、お客様が店舗で感じた感動のリアルな反応を、すぐにブランド全体の施策へと還元できるのがREBORNの強みです。

例えば、ファインダイニングでのペアリング体験を起点として、個人のお客様が記念日や贈答用にオンライン（EC）で購入したくなる導線を設計したり、ハイエンド層が集う限定イベントや高級自動車ブランド等との異業種コラボレーションを企画したりと、営業の枠組みを超えた施策を連動させています。

単に目先の営業目標や数字を追うだけでなく、「どうすればMINAKIというブランドのファンを増やし、市場価値を高められるか」を自分で考え、周囲を巻き込みながら形にしていく。自分の発案や行動がダイレクトにブランドの意思となり、数字や市場の反響として跳ね返ってくるスピード感と責任感は、若手であっても事業推進の全域を託されるスタートアップならではのタフで刺激的な環境だと感じています。

日本酒を、世界に通用するラグジュアリーへ

私のこれからのミッションは、MINAKIをより多くの名店や素晴らしいシェフのもとへ届け、高級日本酒という市場そのものを世界規模で広げていくことです。

店舗様での導入を拡大することはもちろんですが、そこから派生するECや限定イベント、マーケティング施策を高度に組み合わせることで、ブランドとのタッチポイントを多角的に増やしていきたいと考えています。日本酒をこれまでの「和食に合わせる日常の飲み物」という枠組みから解放し、「人生の節目や特別な時間を彩る最高の体験」として再定義していく——この大きなビジョンを実現するために、私自身もセールスとしての専門性と事業推進力をさらに磨き、組織の成長を牽引していきたいです。

正解のない市場で、新しいスタンダードを一緒に作りませんか

REBORNは、年齢や社歴に関係なく、手を挙げた人に大きな裁量と挑戦の機会が与えられる環境です。私自身、インターンから正社員になった経緯もあり、最初から特別な業界知識や営業スキルがあったわけではありません。実際の現場で壁に当たりながら試行錯誤を繰り返し、現場の解像度を高めてきました。

「決まりきった商品を売るだけの営業に物足りなさを感じている方」

「ブランドの立ち上げから市場開拓まで、事業推進の全域をタフに回してみたい方」

「自ら考えて行動し、新しい市場価値を自分の手で創り出したい方」

そうした熱量と挑戦心を持った方にとって、これ以上ない成長環境が整っています。まだ世の中に完成された正解がない市場だからこそ、自分たちの手で新しいスタンダードを打ち立てる面白さがあります。未開拓の市場へ挑み、日本のラグジュアリー文化を共に創り上げていける新しい仲間にお会いできることを楽しみにしています。

法人営業

世界へ誇るラグジュアリー日本酒ブランドを創出｜市場価値を最大化する営業職

結婚式、記念日、人生の転機——世界中どこでも、人が祝福される瞬間には、必ず一杯の酒があります。しかしその中心にいるのは、まだシャンパンやワイン。私たちは、その特別な場に「日本酒」という選択肢を加え、世界中の人々が人生の節目に開けたくなる一本を届けます。日本酒を「日常の飲み物」から「人生を彩る特別な体験」へ。そんな思いから「MINAKI」という日本酒ブランドが誕生しました。 ▍世界が認めた最高品質のブランド「MINAKI」 フラッグシップボトルである「極幻」をはじめ、展開しているどの銘柄もIWC（インターナショナル・ワイン・チャレンジ）や全米日本酒歓評会などで数々の賞を受賞し、その高い品質が世界的に認められています。現在、国内のミシュラン星付きレストランや5つ星ホテルなど約350店舗に導入が広がり、本物を求める顧客層から高い支持を得ています。この品質への徹底的なこだわりこそが、当社の差別化ポイントです。 ▍日本酒の枠を超えたラグジュアリーブランドとの取り組み 日本酒という枠に留まることなく、ポルシェやロールスロイス、アストンマーティンといった高級車メーカーやIWCシャフハウゼンといった高級時計メーカーと市場の垣根を超えての取り組みが増えています。様々なラグジュアリーブランドと取り組みを共にすることで日本酒が好きな方だけでなく、多くの方々にブランドを知ってもらう機会を創出すると共に協業先となるブランドの顧客体験向上に貢献しています。 ▍審査制ラグジュアリーメディア「PATINA Lounge」 商品を導入いただいている飲食店やホテル、取り組みをご一緒しているラグジュアリーブランドとの関係を活かし、新規事業として審査制の会員だけに、ラグジュアリー体験・優待・コンテンツを届けるプラットフォーム「PATINA Lounge」をスタートしました。自らラグジュアリーブランドを運営している我々だからこそ、届けられる情報や体験をWEBメディアという形で届けていきます。

株式会社REBORN