株式会社REBORN

【代表インタビュー】価格差は10倍以上。ラグジュアリー日本酒「MINAKI」の創業に至った経緯。

2022年2月に誕生したラグジュアリー日本酒ブランド「MINAKI」。その代表作「極幻 GOKUGEN」は、生産本数わずか1,000本。販売から半年で、6つの国際的コンペティションでゴールドなど受賞し、ミシュラン掲載店や5つ星ホテルなど250店舗以上で導入されいます。この“究極”のラグジュアリー日本酒を生み出したのは、まったくの異業種からこの世界に飛び込んだ代表の皆木研二。今回はその挑戦を紹介させていただきます。日本酒に苦手意識を持っていた皆木皆木は異色の経歴の持ち主。大学在学中から人材系のベンチャー企業で創業メンバーとして携わり、2015年にまだ目新しかった動画広告会社『プルークス』を...

【イベントレポート】フレンチと日本酒が出会う魅惑の体験。CIRPAS × MINAKI コラボディナーのご報告。

フレンチ、日本酒の出会い日本酒には和食、鮨というイメージをお持ちの方が多いと思います。しかし、実際はフレンチやイタリアン、中華とも相性が良い日本酒。今回は、最近注目を集めるフレンチの名店「CIRPAS」×「MINAKI」コラボディナーの様子をお届けいたします。CIRPAS × MINAKI 「CIRPAS」は、115万人を誇るYoutubeチャンネル 「George ジョージ」を運営する吉田氏がシェフを務めるフレンチの名店。銀座の星付きフレンチ「ドミニク・ブシェ」でもスーシェフを勤めた吉田氏が、“新しい定番”をお届けします。革新と伝統を重要視する「CIRPAS」と「MINAKI」が想いを...