What we do
株式会社REBORNはラグジュアリー日本酒ブランド「MINAKI」を運営。「特別な時間に寄り添い、彩るような日本酒」を目指し、2022年2月にブランドをリリースしました。従来の日本酒作りとは違ったビジネスモデルを取り入れ、D2Cで高級日本酒ブランドの企画・製造・販売を行っています。
MINAKIは確かな技術と熱い情熱を持つ醸造パートナーとタッグを組むことで、ラグジュアリーシーンに相応しい“理想の味とスタイル”を追求しています。これまでの日本酒の概念にはなかった、日本酒の"ラグジュアリーブランド"として国内はもちろん世界に発信しています。
Why we do
「特別な時間に寄り添い、彩るような日本酒をつくりたい」そのような思いから「MINAKI」というブランドを立ち上げました。 そう考えるようになったのは、創業者自身、日本酒が好きで日々の生活で楽しむ中で、大切な人とその時間を共有したい、と思った時に感じた違和感からでした。
特別なタイミングに飲むお酒としてシャンパンやワインのイメージが強いこと、加えて日本酒は選びにくい、飲みづらい等どこか難しいイメージがあること。 現に、日本酒の国内消費量は年々減少しており、経営難に陥る酒蔵も増えているのが現状です。
「MINAKI」はそのようなイメージを一新し、大切な人との特別なひとときを鮮やかに彩る日本酒でありたい。その思いで日本酒づくりに取り組んでいます。
How we do
ミシュラン星付きレストランや予約困難店など100店舗以上提供が開始されている
・日本酒づくりへの姿勢
MINAKIは、伝統と革新を両立し、高い技術力を持つ酒蔵と手を取り、ラグジュアリーシーンに相応しい最高品質を追求しています。徹底した市場調査や、全国のシェフ・ソムリエとのディスカッションを重ねることで、MINAKIにしか生み出すことのできない唯一無二の酒造りを行っています。
・ラグジュアリーブランドとしてのこだわり
MINAKIは、「世界観」と「体験」がリデザインされた日本酒をつくりつづけることで、日本酒の世界が拡張され日本酒が“人の特別な感情や時間・場を彩る”存在となる未来の実現を信じています。
そのために、日本酒の味わいはもちろん、MIANKIとしての世界観、提供価値などブランドづくりにもこだわっています。
・ブランドの実績
MINAKIは販売開始から半年で6つの世界的コンペティションを受賞し、ミシュラン星付きレストランや予約困難店など100店舗以上で提供が開始されるなど、世界も認める高品質な味わいを実現しています。
・少数精鋭で質の高いチーム
少数精鋭のチームで円滑にコミュニケーションを取りながら、スピード感をもって仕事を進めています。創業メンバーとして一人一人裁量をもちながらも、フラットでオープンな環境です。
