こんにちは、株式会社グリーンエースの古舘です！

2025年10月15日(水)に、Tokyo Innovation Base STAGEで開催された「フードテック官民協議会　第2回総会／提案・報告会」に、私たちグリーンエースも参加してきました！

私たちは「アップサイクルフードワーキングチーム(以下、アップサイクルフードWT)」の一員として登壇・ブース出展を行いましたので、当日の様子をレポートします！

フードテック官民協議会について

フードテック官民協議会 FOODTECH

食・農林水産業の発展や食料安全保障の強化に資するフードテック等の新興技術について、協調領域の課題解決や新市場開拓を促進するため、農林水産省が事務局となり、令和2年10月に産学官連携による「フードテック官民協議会」を立ち上げました。 会員は、食品企業やスタートアップ企業、研究機関、行政機関等、フードテック官民協議会の目的に賛同する個人で構成されています。

https://food-tech.maff.go.jp/

「フードテック官民協議会」は、食・農林水産業の発展や食料安全保障の強化を目指し、農林水産省が事務局となって令和2年10月に発足した産学官連携の組織です。

日本発のフードテックビジネスを育成し、世界の食環境問題の解決や新しい産業創出を目指して、主に3つのテーマに取り組んでいます。

• 持続可能な食料供給：世界の食料需要の増大に対応
• 生産性の向上：食品産業全体の効率化と発展
• 多様な食生活の実現：個人のニーズを満たす豊かで健康な食生活

これらを具体的に推進するため、分野ごとに専門的な議論を行う作業部会（WT）が設置されています（例：細胞農業WT、Plant Based Food普及推進WTなど）。

アップサイクルフードWTについて

グリーンエースは、ASTRA FOOD PLAN株式会社、オイシックス・ラ・大地株式会社、株式会社オリゼと共同で「アップサイクルフードWT」を立ち上げました。

本WTでは、生活者・事業者の課題を解決し、これまで捨てられていた未利用素材を「アップサイクルフード」として社会に広く浸透させることを目指しています。

【主な取り組みの3つの柱】

1. 信頼できる認証制度の構築：生活者と事業者が安心して選べる仕組みをつくり、市場を拡大する
2. 官民連携のルールメイキング：事業に取り組みやすい環境を整備する
3. 情報発信・啓発活動：事例共有やイベントを開催し、アップサイクルの価値を広く発信する

当日の参加レポート

当日は、各WTによる活動報告、パネルディスカッション、フードテック企業によるピッチ、ネットワーキングなど、熱気あふれるプログラムが展開されました。

アップサイクルフードWTの代表として、弊社代表の中村がピッチを行いました。

会場ではアップサイクル分野に限らず、「食」を通じて社会課題解決を目指す多様なプレイヤーの発表を拝聴でき、大きな刺激を受けました。

また、私たちが運営事務局を務めた「アップサイクルフードWTブース」にも多くの方にお立ち寄りいただきました。多くの方がアップサイクルへの強い関心をお持ちで、「具体的に取り組みを進めたい」という前向きな声を直接伺うことができ、今後の活動に向けた大きな手応えを感じる一日となりました！

会社概要・問い合わせ先

株式会社グリーンエース | greenase, Inc.

グリーンエースでは、個人および法人向け野菜粉末の提供と野菜粉末を用いて法人のお客様の商品開発のサポートを提供しています。

https://greenase.jp/

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東京オフィス：東京都府中市幸町３‐５‐８
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