株式会社ヒダカラ 21 days ago Follow Kousuke Funasaka 飛騨ではあたりまえの鮎が数多の高級料亭で扱われるようになった話 こんにちは、ヒダカラの共同代表の舩坂です。今回はヒダカラが創業以来ブランド化に力を入れている「飛騨のあばれ鮎」について紹介します。飛騨のあばれ鮎のブランド化を5年間やってみて室田名人との衝撃的な... Read more