代替肉

肉の代わりに、きのこが注目されている海外のスーパーで「きのこで作ったベーコン」や「きのこのお肉」など、「きのこの〇〇」というのが出始めているそうです。椎茸を毎日見ている側からすると、少し不思議な... Read more

弊社運営のGhost Kitchensにて、東京造形大学 酒井ゼミナール（特任教授：酒井 俊彦）およびグリーンカルチャー株式会社（代表取締役：金田 郷史）との産学協同プロジェクトによる植物肉「G... Read more