札幌の台所、中央卸売市場で、ひときわ異彩を放つ集団がいる。 彼らこそ、一鱗共同水産。 仲卸の枠を超え、水産業界の未来を担うプロフェッショナル集団だ。

彼らの武器は、長年培われた「目利き」の力。 全国から集まる魚の中から、本当に良いものを見抜き、適正価格で提供する。 その目利きは、消費者の食卓を守り、市場の活性化に貢献している。

しかし、彼らの挑戦はそれだけにとどまらない。 居酒屋「一鱗酒場」をオープンし、消費者に直接、魚の美味しさを伝える。 また、様々な飲食店とコラボし、新たな食の可能性を追求する。

「水産業界を変える」 そんな熱い想いを持つ彼らが、新たな仲間を求めている。 共に水産業界の未来を切り拓く仲間を。 大切なのは、熱意と挑戦心だ。

「No Fish, No Future！」

日本の食卓から、魚が消える日も近い――。

そんな危機感が、今、水産業界を覆っています。漁獲量の減少、若者の魚離れ、そして追い打ちをかけるように、量販店による市場外での安価な仕入れ。これらの荒波は、卸売市場と水産仲卸の、まさに存在意義を揺るがしています。

「このままでは、日本の水産業は崩壊する」

そう、誰もが感じている恐怖です。市場が衰退すれば、街の魚屋さんは店を畳み、消費者は新鮮な魚を口にすることすら叶わなくなります。想像してみてください。回転寿司のレーンは空っぽになり、食卓には、冷凍食品ばかりが並ぶ未来を。

しかし、一鱗共同水産は、この危機に立ち向かいます。

私たちは、「選魚職人」と呼ぶべき、魚の目利き集団です。漁師が命がけで獲った魚を、その価値を見極め、適正な価格で取引することで、生産者と消費者を繋ぎます。

「No Fish, No Future！」

このスローガンのもと、私たちは、持続可能な水産業の未来を創造します。市場に活気を取り戻し、消費者に最高の魚を届け続ける。それが、私たちの使命です。

◼️最後に

実際に市場で働くイメージが少し湧いてきたでしょうか？

私たち一鱗共同水産は、「魚のことなら、あそこに相談したら大丈夫」と言ってもらえる、コンサル的な存在を目指しています。「選ぶ」技術を突き詰めることで、どうやって売り、どうやって食べるかまで応えられる組織になるということです。

そのためには、「仲卸としての本質」を大事にしながら、今まで業界が取り組んでこなかったことに前のめりに、本気で挑戦していきます。

「面白そう！」「一緒に挑戦してみたい！」と少しでも思っていただいた方は、ぜひメッセージやカジュアル面談をお申し込みいただいて、お話できるととても嬉しいです。

あなたのご応募を、採用チーム一同お待ちしております！