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Agaroot Cooking部始動!~第1回餃子パーティー~

こんにちは!

アガルート広報の安藤です。

クリスマスに年末年始を控え、世の中が浮足立っている様子にわくわくしている今日この頃

みなさまいかがお過ごしでしょうか?

今日は、アガルートの新しい部活についてご紹介します♪

第1回の部活紹介はコチラ☟

https://www.wantedly.com/companies/company_4804130/post_articles/190592

2019/11/28 Agaroot Cooking部 始動

部活動制度を利用し新しく立ち上がった「Agaroot Cooking部」

記念すべき第1回の活動は、「餃子パーティー」ということで取材してきました📝

◝(⁰▿⁰)◜✧◝(⁰▿⁰)◜✧◝(⁰▿⁰)◜✧餃子だいすき◝(⁰▿⁰)◜✧◝(⁰▿⁰)◜✧◝(⁰▿⁰)◜✧


まずは、餃子のつくり方を教えてくれた米谷先生をご紹介🌟

米谷 浩希(よねたに はるき)先生
調理学校卒業後、イタリアンで料理を学ぶ
その後、コーヒーが好きでバリスタとして働きつつ、居酒屋、創作料理、バーテンダーなど経験し、2014年から料理講師として働く。
料理の高等専門学校講師を経て、現在フリーランスで活躍中。

インスタ🍚
https://www.instagram.com/komechannel/
アメブロ🍚
https://ameblo.jp/komechannel/entry-12549762311.html

🌟当日

すこし早めに仕事を切り上げ、19時に某所に集合🏠

餃子の皮をこねこねするところからスタート!

↑こねる先生

↓私たちは、こねられた生地をぷにぷにしました(笑)


生地についてお勉強したあとは、いよいよ餡にとりかかります。

白菜・キャベツのチームに分かれ、それぞれみじん切りに!

↓白菜チームみじん切り格闘中🔥🔥🔥

↓キャベツのみじん切りを終えドヤ顔の林


みじん切りをしたあとは、調味料やニラも一緒に、お肉に加えて混ぜます。

お肉の脂が溶けてしまうと、旨味が逃げてしまうので、冷蔵庫から出したての冷たいお肉を使用するのがポイント☑とのことで、混ぜる手がめちゃめちゃ冷たい!!!お店によっては、手の温度で脂が溶けてしまわないように氷水に手を入れてから、混ぜ合わせることもあるようです。大変だ・・・


混ぜ合わせた後は、いよいよ包み&焼く作業!

先生のお手本を見てみんなで包みましたが、なかなか難しい!

こんな感じで、ところどころお肉がはみ出ています(笑)


なんとか(?)包んだ餃子をフライパンに並べ、水溶き片栗粉をながしこみ、、

焼けたらひっくり返して(林のドヤ顔パート2)(後ろでわらってる安齋)

完成✨

わたしたちが餃子を焼くことに必死になってわちゃわちゃしている間に、先生はスープを作ったり、お米(新米の魚沼産コシヒカリ!)を炊いてくださったり、、、さすがプロは違う!!!!米谷先生ありがとうございました!!!

業務上ではなかなか絡みのないメンバーでしたが、餃子を囲んでいろいろな話ができたことで、仲が深まった気がします✨「みんなで料理を作って食べるって楽しい!」と思って、プライベートでも餃子パーティーを開くことを決意しました( •̀ᄇ• ́)ﻭ✧

Agaroot Cooking部、次回はハンバーグを作ります💪

アガルートでは、部活ごとに月2万円の部活動費が支給されます。

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