RYコーポレーション　ヒューマンリソース部　人財課の原です。

前回のストーリーで我社の「理念」「行動指針」「スタンス」を紹介させて頂きました。

今回は我社の店舗紹介をさせて頂きます。

50店舗16業態ある中で、大きく3つに分けて我社の業態、店舗を紹介させて頂きます！

ファインダイニング業態　

・RISTORANTE＆BAR EVOLTA

・RISTORANTE E'VOLTA -il cielo- | 銀座プレミア店 

・RISTORANTE E’VOLTA UnicoPolo

・くずし鉄板 あばぐら 神田店

・くずし鉄板 あばぐら 恵比寿店

単価10000円〜15000円の業態でお客様から求められる　「QSCA」　が高い業態です。　

レベルの高いスキルと知識が学べる環境でもあります。

ダイニング業態のコンセプトを簡単に説明します。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

イタリアンレストラン　E'VOLTA　

イタリア語の「粋＝Eregante」と「時間＝volta」の造語「お客様に〈粋な時間〉をお愉しみ頂きたい」という想いと共にイタリアの物理学者で電池の発明家。アレッサンドロ・ボルタ（Alessandro Volta）の様に斬新で革新的な商品を開発し続けていきたいのと、このお店が電池や電気の様にスパークして常にエネルギッシュになる様にとの思いがある。

くずし鉄板あばぐら

料理を愉しむ最高に贅沢な手法の１つ鉄板焼き、目の前で調理される五感に響く食欲への刺激　　　　石、木、タイルを組合わせた高級感漂う内装、7500円１コースに込められた旬の美味１６品圧倒的な満足度と演出で生まれるギャップの新しい価値観への訴求　格好つけず、カジュアルに。　文化に拘らず、旨いものに拘る。　技法に拘らず、食材に拘る。“１作品に１つの個性”心地よい高級感と洒落感とノスタルジック新しいＩＫＩＮＡＢＡ−粋な場−

カジュアルレストラン業態

・Cafe＆Rotisserie LA COCORICO 横浜赤レンガ倉庫店　

（渋谷店・上野本店・上野さくらテラス店・銀座・川崎・浦和）

・チロンボ・マリーナ（CIROMBO MARINA） - 上野

・タベルナデエスパーニャフラガンテウーモ 恵比寿

・アルベルゴ （ALBERGO）新橋

・ビストロガブリ 大門店 

（目黒・新宿ハルク・新宿野村ビル・野毛一番街）

・さんだーす ちぇるる野毛店

・ブリル飯店 - 横浜

単価4500円〜5500円のイタリアン、フレンチ、スパニッシュ、中華、居酒屋とオールジャンルの業態　　提供する料理、サービスは本物・本質！しかし肩に力入れず、みんなでわいわい、楽しく、テーブルに沢山の料理を並べて、楽しい時間を過ごしてくださいと言う普段使いもしやすい業態です。

カフェ業態

・Merengue(メレンゲ)

（みなとみらい・岸根公園店・たまプラーザ店・マリン&ウォーク店・テラスモール湘南店・渋谷店・横浜ベイサイド店・川口店・柏店・ラゾーナ川崎店・鹿島店・赤池店）

・The French Toast Factory（ザ フレンチトーストファクトリー）

（秋葉原店・武蔵小杉店・亀有店・立川店）

単価1500円〜2000円　食事からデザートまで楽しめるカフェレストラン、自社のセントラルキッチンを有効に使い、調理、サービスはPAさん（アルバイトさん）も活躍できるような業態、OP能力やチーム作りが求められる業態です。

ストーリーを見て頂きありがとうございます！

多様性の世の中、様々なジャンルの選択肢がある事は、非常に魅力だと思っております。

カフェ業態でやってきた方が、鉄板業態にチャレンジもありですし、カジュアルレストランでやっていた方が、アッパー業態にチャレンジもありかと思います。

輝けるステージは沢山あります。可能性は無限大です！！

後は自分がどう表現するか、パフォーマンスするか！

『やるために、どうするか』

自分次第で人生は大きく変化できます。

飲食業界をRYからより良い産業に！

応募お待ちしております！！