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Posts in 2025

【後編】「食のインフラを再構築する」シコメルの挑戦──非連続な成長を生む“3フェーズ戦略”と、社会を動かす組織の力

前編では、シコメルの核となるビジネスモデル、すなわち食品業界の「情報の非対称性」を解消し、サプライチェーン全体を最適化する「食のAmazon型インフラ」の優位性を解説いただきました。後編では、シリーズB調達後のさらなる成長戦略を支える「3フェーズ戦略」と、業界経験とテック/ビジネスロジックを融合させた独自の組織...

【前編】「食のインフラを再構築する」シコメルの挑戦──巨大レガシー産業を変える“構造改革”のロジック

新型コロナウイルスを経て、人々の生活様式、食への意識は大きく変化しました。一方、食品業界は長年の構造的な課題を抱え、デフレ価格や手作り神話に縛られ、働く人々の報酬は低いままです。 2025年6月のシリーズB調達を終え、シコメルフードテックは、この巨大なレガシー産業の変革に挑むテックカンパニーとして、次の大きなフェ...

【サービス紹介】新サービス「シコメルメニューブースト」が拓く新たな可能性

仕込み済み食品を活用したフードデリバリーブランド「デリバル」。居酒屋やカラオケ店を中心に約1,000店舗以上で導入され、多くの飲食店の売上向上とオペレーション効率化に貢献してきました。しかし、同社は現状に留まることなく、市場や業界の変化に応えるべく「デリバル」をさらに進化させ、2025年9月に新サービス「シコメ...

【シコメル完全ガイド】はじめまして！シコメルフードテックです！

こんにちは！私たちは、『「おいしい！」をうみだす仕組みをつくる』をミッションに掲げ、飲食店やフード提供事業者向けに“仕込み”作業を外部化できるプラットフォーム「シコメル」を開発・運営している「シコメルフードテック」です。シコメルに少しでも興味がある方や、まだシコメルを知らない方に向けて、私たちの事業や想いにつ...