私たち株式会社紀州ほそ川は、和歌山県みなべ町を拠点に、伝統食材を活用した食品やサプリメントを研究・開発する組織です。梅をはじめとする伝統的な食材と真剣に向き合い、新たな市場の開拓に情熱を注いでいます。 ■事業内容■ 地元・和歌山県みなべ町にて、100年近く梅づくりを続けている会社です。 梅はもちろん、シソやショウガ、キンカン、八升豆（ムクナ豆）など、複数の伝統食材を研究しています。「梅干し屋さん」でありながら、他の製品も充実しているところが大きな特色です。 ▍自社開発製品 ・梅製品 有用成分を残しながらも塩分を抑えた独自技術から生まれた「濃い減塩梅干」が好評です。 ・八升豆（ムクナ豆） 八升豆は、ドーパミンの素となるL-ドーパが豊富に含まれたマメ科植物です。国産のものを焙煎粉末にした「はたらくムクナ豆」を開発・販売しています。 ・妊活製品 梅の有用成分に着目して、和歌山県立医科大学と共同で研究した製品「ウムリン」や、ショウガを活用した葉酸サプリメント「ショウガヨウサン」を開発・販売しています。 そのほか、畜産・養殖企業に向けた飼料の研究開発など、幅広く製品展開しています。 ■今後の展望■ 会社全体としては、国内で74％のシェアを持つ八升豆製品の市場をさらに拡大しつつ、根菜や葉野菜など、日本の伝統的な食材の用途開発を進めてまいります。また、独自の抽出加工技術を活用した梅の抗酸化成分のBtoB事業を展開する予定です。 さらに食品開発の事業部としては、塩蔵品食育事業として、塩漬け梅の販売と6ヶ月の講座を企画中。梅製品をはじめとしたOEM事業にも挑戦していきます。