▼当社は、LIVING紙面で紹介された「梅の可能性を拓く会社」です。 私たちは、100年前から梅干しづくりだけでなく、廃れていく伝統食材に新しい使い道をつくっています。 2023年1月、地域情報紙『LIVING和歌山』にて当社代表兄弟が取り上げられ、「梅から広がる可能性　妊活や競走馬サプリも」と大きく特集いただきました。 紙面では、 ●梅抽出物で鶏の産卵率がアップした研究 ●妊活サポート成分「ウムリン」が学会誌で論文掲載されたこと ●元競走馬『ウメムスビ』の法人馬主として梅由来サプリを競走馬に活用していること ●“濃い減塩梅干し”という独自加工技術 など、当社が取り組む伝統食材 × 科学 × 新規用途開発の実例が紹介されています。 伝統食材を「次の100年につながる資源」に変えていく── これが私たち紀州ほそ川の、変わらぬテーマです。 ▼事業内容 私たちは、100年以上続く梅づくりをルーツに持ちながら、廃れゆく伝統食材に“新しい使い道”をつくる会社です。 紙面でも紹介されたように、梅をはじめとした日本の伝統的な食材に科学的アプローチを施し、「概念土木事業」としてその用途を再構築しています。 ▼ 作り出してきた“新しい使い道” 梅： 抽出物を妊活成分・競走馬サプリとして活用 八升豆（国産ムクナ豆）： 含有成分L-ドーパに着目し、パーキンソン病・シニア向けの補助食品へ 梅干しそのもの： “濃い減塩製法”を独自開発 これらはすべて、 **「伝統 × 科学 × 少しの遊び心」**から生まれたものです。 ▼ 自社開発製品 ●梅製品（濃い減塩梅干し、梅抽出物） ●八升豆（ムクナ豆）製品 ●妊活サポート製品「ウムリン」 ●畜産・養殖企業向けの飼料研究開発 ▼ 今後の展望 ●国内74％シェアの八升豆市場の拡大 ●梅の抗酸化物を活用したBtoB原料供給事業 ●伝統根菜・葉物野菜の用途開発 ●「塩蔵文化」をテーマにした6ヶ月講座（新規事業） ●梅製品のOEM・梅文化を広げる事業の強化 伝統食材を「未来の資源へ転換」します。