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溝口 弘基
専門高校卒業後、レストランなど都内のフレンチレストランで働く。 新しいチャレンジをしたく29ON表参道オープニングスタッフとして入社。
若手シェフがワインソムリエの資格を取得!働きながら難関試験を一発で合格できた理由とは?
秀一 飯間
29ONグループの総料理長をやらせて頂いています。 前職はオーナーシェフとして自分で店をやっていました。 株式会社29ONに入社しデジタルと飲食の2刀流にチャレンジしています。 新しいチャレンジができる場がたくさんあると思います!! 是非一緒に働けるのを楽しみにしております!!
Xu Jingpeng
初めまして、許敬鵬(キョ)と申します。 2015年に日本に来て以来、ずっと飲食業に携わっており、2019年から西新宿の29ONでキッチンの仕事を始めました。 現在は29ONの新大久保店で主に働いております。
Isao Kubota
天ぷら屋に就職し、魚の処理や揚げ方を学びその後は和食のお店で炭火の焼き物や土鍋炊きのご飯、産直鮮魚の姿になどの料理を学び、現在は寿司と和食を提供しています
料理は人の気持ちを変える。『29ON 池袋店』のシェフが見せる、18年間の料理人としての生き様