生鮮｜シャッター街を、こじ開けろ！小売業界を変え、地域に活気を届ける仕事

株式会社八百鮮

Mid-career

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市原敬久

Other

岩崎譲

Other

八百鮮の創業者。どうせ一回きりの人生、思いっきり感動してみたい→起業。カネを儲けることも大事だが、人に喜んでもらうための事業をする。八百屋という職種は若い人が起業として選ばない道→これはチャンス。10年やってきてこんなおもろい仕事はないと思っている。だから…「八百屋を、日本一かっこよく。」というビジョンを立てて、なりたい職業ランキングにランクさせて見せる。そうすればこの業界の面白さは若者に伝わっていくはず。八百鮮はド真剣に業界を変えていく。人に鮮度を！街に鮮度を！日本に、鮮度を。

What we do

一日の行方を決める「仕入れ」。インパクトか、利益か、どんな承認をいくらで仕入れるのかを瞬時に歓談し、「戦場」ともいえる環境で、お客様に喜んでいただくために戦い続けています。

「八百屋はビジネスの原点だ」。その言葉に惹かれ、市場へ飛び込んだ。自分の性格や仲買人さんとの関係性も含めた「市原という人間」の価値が試される八百屋の世界に、完全にのめり込んだ。

「日本一かっこいい八百屋」を目指し、現在は大阪と名古屋を中心に八百屋の店舗を運営しています。 4年で5倍近く売り上げがアップし、今後更なる店舗拡大に向けてさらに成長中です！ ▍なぜ八百屋なのか？「生きるために必要不可欠なものに人の想いを乗せる楽しさがある」人は食べないと生きられない。八百屋とはいわば、小売りのど真ん中。人が生きる上で必要不可欠なこと、に私たちの想いを少し乗せています。【店舗紹介】 https://yao-sen.co.jp/shop/

Why we do

「自分はなぜ八百鮮を経営したいのか？」と言う原点に立ち返り、八百屋で今までにないものを世の中に生み出したいという結論に至りました。そして、”なぜ経営をするのか”を言語化したビジョンマップを制作し、全社に共有しました。

仕入れを起点に、お客様・仲間・取引先全員の感動をつくっていくことを約束しています。お客様や取引先様と直接話すスタッフの意見を何よりも大切にし、裁量権を与えることで、、店舗から感動をうみだす仕組みをつくっています。

〜VISON〜八百屋を、日本一かっこよく。〜MISSION〜日本に、鮮度を。私たち「八百鮮」は、シャッター街になりつつある商店街であえて八百屋を運営しています。なんでもネットで買えるこの時代にあえて八百屋をやる。当初は反対意見も多くありましたが、買い物しに来たのではなく、あなたと話をしに来た。そう言ってもらえる場所でありたい、人と人が繋がる場所にしたいと考えています。街に活気を与えていることは、ミッションビジョンの実現を目指した副産物。私たちの想いを体現するほど、社会貢献につながる理想のビジネスだと確信しています。【理念】https://yao-sen.co.jp/concept/ 【社長メッセージ】https://yao-sen.co.jp/message/

How we do

▍行動指針「日本一かっこいい八百屋」になるために八百鮮では「かっこいい」を以下のように定義しています。・仲間、お客様、お取引先から【愛される】・家族、求職者、世間から【憧れられる】・八百鮮らしく【尖る】何かを始める時の私たちの判断基準であり、本気で日本一を目指しています！ ▍異なるバックボーンでも、同じ価値観を大切にする仲間人材業界の営業、トラック運転手、大道芸人、バンドマン、プロダンサーなど、メンバーのバックボーンは様々です。最初はみんな未経験。それでも、尖った商売が評価される体制の中で、個性を発揮して活躍しています。個性豊かなメンバーですが、全員が共通して持っているのは【感動ある人生を共に生きる】という価値観。「仲間」「お取引先」「お客様」と共に、成長を実感し、結果を出し、感謝の言葉が溢れる。人とのつながりで想像を超える。そんな価値観を大切にしています。 ▼八百鮮の紹介動画はこちら https://www.youtube.com/channel/UCFUxpe27o7mqa73qjEpS2Sg

As a new team member

私たちは「日本一かっこいい八百屋」を目指し、現在は大阪と名古屋を中心に八百屋の店舗を運営しています。現在の八百鮮は、事業の急成長に伴い、新店舗展開を加速させていくフェーズで、やりがいと成長を実感できる環境です。なんでもネットで買えるこの時代にあえて八百屋をやる。買い物しに来たのではなく、あなたと話をしに来た。そう言ってもらえる場所でありたい、人と人が繋がる場所にしたいと考えています！自分で考えたことがお客様の満足に直接つながっていく仕事で、八百屋という手段を使って、その地域を盛り上げることがミッションです！今後さらに良いサービスを提供していくため、様々な側面から組織を強くしていきたいと考えています。個性が強みになる八百鮮に少しでも興味を持ってくれましたら、ぜひ一度お話ししましょう！現在積極採用しているポジションは以下となります。 ■店舗スタッフ（大阪／名古屋） └中途、新卒、学生インターン、パート／アルバイト＊この仕事の醍醐味裁量権をもち、個性を発揮することで、自分にファンが付く仕事。決められたマニュアルはなく、スタッフそれぞれの個性、得意を存分に発揮することで、チームで勝つことを大切にしています。お客様からは「あなたから買いたい！」と言われることもしばしば。総合スーパーが便利さを追求してきた一方で、世の中が便利になりすぎて、買い物に対するエンターテイメント性の重要度は増してきています。大事なのは驚きをどこにどう潜ませるか。リアル店舗の在り方は激しく変化している中で、店舗運営のノウハウ、数字管理は全て身につけられ、経営者視点を持って成長できます！ ▍こんな人と働きたい未経験歓迎、学歴・職歴不問、人柄重視です！・「感動ある人生をともに生きる」という価値観に共感できる人・チームワークを大切にして働いてきた人・正解のないものに対してチャレンジすることを楽しめる人・素直で柔軟な考え方ができる人・裁量権のある環境で働きたい人少しでも興味を持っていただけた方は、まずは気軽にお話をしてみませんか？「話を聞きに行きたい」ボタンより、ご連絡お待ちしています！ ▼メンバーインタビューもご覧ください！・異業種から店長へ https://www.wantedly.com/companies/company_7278512/post_articles/287079 ・新卒内定者に衝撃を与えた八百鮮の魅力に迫る！ https://www.wantedly.com/companies/company_7278512/post_articles/289732

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