最近、何かと「土」のこと。

大泉工場で広報PRを担当している加藤です。2025年10月、群馬県前橋にある有機農場「プレマ・オーガニック・ファーム」が、大泉工場グループとして仲間入りしました。素晴らしい自然環境の中、スタッフの皆さんからの愛情たっぷりに育てられた野菜たちは、本当にいきいきとしています。※プレマ・オーガニック・ファームについては、農場担当の今井さんが素敵な記事を執筆してくれています。ぜひご覧ください。https://www.oks-j.com/brain/2025/12/09/organic-smile/先日、代表の大泉とともにプレマ・オーガニック・ファームを訪れた際、大泉工場の農業指導をしてくださって...

BROOKS GREENLIT CAFE

こんにちは。BROOKS GREENLIT CAFE店長の瀬戸と申します。知り合いに「どこで働いてるの？」と聞かれた時に「プラントベースのカフェだよ」と答えると、決まって「プラントベースってなんとなく地味とかストイックとかイメージあるな」という意見をもらいます。ヘルシーとか我慢とか、ちょっと堅い世界。でも私はそこに、もっとポジティブでかっこいい可能性を感じています。植物をベースにした食事って、実は自由でクリエイティブ。彩も香りも、組み合わせ次第でいくらでもわくわくできる。「おいしい」だけじゃなくて、「気持ちいい」や「心地いい」が共存する食なんです。それをBROOKS GREENLIT C...

大泉工場が”特別な会社”と実感するとき

こんにちは。人事総務を担当している富本です。大泉工場には、日々さまざまなお問い合わせやご相談をいただいています。総務は会社の“窓口”として、それらに対応する機会が少なくありません。そうした日常の中で、「川口」というまちにある一中小企業である私たちが、一般的な中小企業ではなかなか経験できないような出来事やご縁をいただいていると感じる場面が、実は多くあります。それは、100年以上にわたり積み重ねてきた歴史の強みと、未来に向けて本気で取り組み続けている姿勢が、少しずつ外へと伝わってきているからかもしれません。今回は、その一例として、大手旅行会社JTB様によるイベント開催についてご紹介します。「...

やっぱり、やらぬ後悔より、やる後悔

機能性発酵飲料「_SHIP KOMBUCHA」の製造販売100% Plant-Based/Naturalな素材にこだわったカフェ「1110 CAFE/BAKERY（川口市領家）、「BROOKS GREENLIT CAFE（港区南青山）」の運営約3000坪の自社敷地を活用した各種イベントを開催自社農場で野菜の有機栽培に挑戦サーキュラーエコノミーの実践　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　などなど素敵な環境を創造し続け、世の中を笑顔で満たす活動をしている、大泉工場のKANです。2026年が始まった。例年通り、都心は静かで、人の気配もまばら。大晦日から正月にかけて、特別なことをしたわ...

SCOBYの将来はいかに？？

こんにちは！_SHIP KOMBUCHA製造の宮尾です。今回は「SCOBY」の有効活用について、まとめてみました！みなさんご存じの通り、KOMBUCHAの発酵過程で生産される、あの「SCOBY」です。最近では、その有効活用に関する研究が進んでいます。バイオマテリアルSCOBYを乾燥させてバイオプラスチックやバイオレザーのような持続可能な材料として利用する研究が進んでいます。これにより、環境に優しい製品の開発が期待されています。農業：SCOBYを土壌改良材として使用することで、土壌の健康を改善し、作物の成長を促進する効果があるとされています。医療：SCOBYの抗菌特性を利用して、創傷治療や...

農業が近くにある会社　～ショウガを収穫してきました！～

こんにちは。“素敵な環境を創造する会社” 大泉工場で人事総務を担当している富本です。先日、社長をはじめ OKS STAFF のメンバーと一緒に、今年3月に植えたショウガの収穫に行ってきました。「人が生きていくうえで欠かせない営み」を身体で実感できた、とても貴重な1日でした。大泉工場は、マクロ（地球規模）からミクロ（私たちの腸内環境）まで“素敵にする”というビジョンに基づき、日々さまざまなアクションを重ねています。そのひとつが、今回ご紹介する 農業事業 です。そもそも大泉工場が大泉農場を作ったワケ1.食と健康、持続可能性へのこだわり有機農業を通じて「カラダとココロの健康」「素敵な地球環境」...

許容範囲は、成長とともに変わる

機能性発酵飲料「_SHIP KOMBUCHA」の製造販売100% Plant-Based/Naturalな素材にこだわったカフェ「1110 CAFE/BAKERY（川口市領家）、「BROOKS GREENLIT CAFE（港区南青山）」の運営約3000坪の自社敷地を活用した各種イベントを開催自社農場で野菜の有機栽培に挑戦サーキュラーエコノミーの実践　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　などなど素敵な環境を創造し続け、世の中を笑顔で満たす活動をしている、大泉工場のKANです。仕事をしていて、僕はあまり「やらなかった後悔」はしてきていない。一方で、「やりきれなかった後悔」は、これま...

【実録】肉離れで突然の在宅勤務！ピンチでわかった大泉工場の「信頼ベース」な働き方

こんにちは、大泉工場 PRの田村です！今回は、突然の在宅勤務を経験したからこそ、私が再認識した「大泉工場での働き方の本質」についてお話しします。突然のリモートワーク、その時会社は？それは10月末の会社からの帰り道。その日は会社から川口駅まで健康のために歩いて帰ろうと、徒歩40分の道のりを気分よく歩いていました。途中なんだか右足のふくらはぎが筋肉痛かも？と思った矢先に信号が変わり、ちょっと長い距離の横断歩道なので、間に合うように走り出したその瞬間、右足のふくらはぎに強い衝撃があり、歩くことが困難な状態に。「中傷度の肉離れ」と診断され、全治3週間、安静が必要となりました。この時、一番不安だっ...

毛布より発酵。スヌーピーもびっくりの“冬の整えごはん”

はじめまして！「1.スヌーピー、2.餃子、3.泡盛！」が命！2025年10月から大泉工場で商品開発を担当しているヒデオです。これまで、大手アパレル企業や飲食ブランドで10年以上、商品企画・開発に携わってきました。「かわいい！ 映え！ おいしい！」ものづくりが大好きで、気づけば自宅にはスヌーピーが18匹。痛い人と思わず、“愛が深い人”だと思ってください（笑）。実は私、料理人としてのキャリアのほかに、メイクアップアーティスト、パーソナルトレーナー、そして薬膳の講師としても活動してきました。四柱推命や九星気学も嗜む、そんな“多方向型クリエイター”なんです。さて、11月。ぐっと冷え込んできました...

他人の関心領域の内側の熱を感じる、視察の醍醐味

機能性発酵飲料「_SHIP KOMBUCHA」の製造販売100% Plant-Based/Naturalな素材にこだわったカフェ「1110 CAFE/BAKERY（川口市領家）、「BROOKS GREENLIT CAFE（港区南青山）」の運営約3000坪の自社敷地を活用した各種イベントを開催自社農場で野菜の有機栽培に挑戦サーキュラーエコノミーの実践　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　などなど素敵な環境を創造し続け、世の中を笑顔で満たす活動をしている、大泉工場のKANです。情報があふれすぎるこの時代、「人から直接話を聞く」という行為は、むしろ価値が上がっているように感じる。ほし...

思考の深さはどこから生まれるのか？〜大泉工場の新しい価値を創り出すために〜

こんにちは、大泉工場の営業部門を統轄している清水です。大泉工場には、ありがたいことに日々多くの方々からエントリーをいただいています。2025年は採用数が前年比で約1.7倍になる見込みと、非常にポジティブな動きを見せています。私は一次面接から担当することが多いため、既存事業・新規事業・複数のプロジェクトが同時に走る今でも、週に3〜4件のペースで候補者の方と面接をしています。様々な経歴や価値観を持つ方々と対話を重ねる中で、最近ちょっと気になっていることがありました。年齢やポジションの違いはあれど、とても深い思考で話ができる方と、そうでない方がいることはなぜなのか？どのような差があるのか？みた...

【大泉工場コラム】突然の在宅勤務で気づいた「私たちらしい」働き方

こんにちは、大泉工場 PRの田村です！今回は、突然の在宅勤務を経験したからこそ、私が再認識した「大泉工場での働き方の本質」についてお話しします。突然の在宅勤務、その時会社は？それは10月末の会社からの帰り道。その日は会社から川口駅まで健康のために歩いて帰ろうと、徒歩40分の道のりを気分よく歩いていました。途中なんだか右足のふくらはぎが筋肉痛かも？と思った矢先に信号が変わり、間に合うように走り出したその瞬間、右足のふくらはぎに強い衝撃があり、歩くことが困難な状態に。「中傷度の肉離れ」と診断され、全治3週間、安静が必要となりました。この時、一番不安だったのは「明日から仕事どうしよう？」という...

【今更】終わった万博を振り返る。娘に誘われた人生初体験記

こんにちは。大泉工場PRの田村です。 今日は2025年10月に閉幕した大阪・関西万博での気づきや体験をコラムにします。全く興味を持っていなかった大阪・関西万博。夏休みの旅行先として「韓国より行ってみたい」と娘がいい出し、急遽予定を変更し秋休みの平日を狙ってチケットを取りました。万博は情報収集と事前準備が9割！家族全員初めての万博。必須アイテムの「つじさんマップ」で全体像を把握し、「東ゲート12時」のチケットしか選択肢のなかった私たちは例に漏れず入場に1時間以上並びました。1時間過ぎても入れる気がしない、せっかちには絶望したくなるゲート前の人混みやっと入れたのも束の間、お目当ての東ゲートす...

寒い冬に「冷たいものを飲みたくなる」不思議な魔法

大泉工場・広報PR担当の加藤です。「笑顔あふれる、素敵な環境を創造する」ために活動する私たち大泉工場。発酵クラフトスパークリングティー「_SHIP KOMBUCHA」の製造・販売のほか、2店舗のプラントベース・カフェの運営もしています。今回は、急に寒くなり、ホットドリンクを買う回数が増えてきたこの時期に、敢えて「冬に飲みたくなる冷たいドリンクってあるよなぁ…何でだろう？」と思ったお話です。「冷たい飲み物＝身体を冷やす」と思い込んでる？例えば、冬の朝。外の空気は澄み切って、布団からは絶対に出たくない。それでも、仕事に行かなきゃ…。どんな人にもある冬の朝の通過儀礼ですが、ここで、個人的なオス...

「精進料理」「ヴィーガン」「ベジタリアン」どう違うの？

こんにちは。大泉工場PRteamの牧野です。健康や環境のために「プラントベースフード（植物由来食品）」を選ぶ人が世界的に増えていますね。日本にも昔から植物由来のスタイルである「精進料理」がありますが、その根っこにある想いは少し違うような気がしたので、これらを比べてみると「なぜ日本ではプラントベースフードがあまり広まらないのか」ということがちょっと気になってきました。大泉工場では、「1110 CAFE/BAKERY」「 BROOKS GREENLIT CAFE」というプラントベースカフェを運営しています。今回はプラントベースフードを選ぶ考え方の違いから、私なりにどうしたら日本でプラントベー...