食品ECのプロ集団から、日本の食品産業を動かすチームへ
2025年3月新築新オフィス移転！ 85坪前後の広いオフィスへ
2025年11月 東京支社開設
食品専門LIVEスタジオを新設
■ この1年は、間違いなく“転換期”だった
1年前までのガストロ
現在のガストロ
■ 松屋フーズとの合弁会社「モールハック」が意味するもの
■ TikTok Shop・LIVEコマースで“食品の勝ち筋”を作った1年
■ 日本の食品事業者を“次の時代”へ連れていく
2025年12月 GastroduceJapan株式会社合弁会社 アメリカ法人創立
一番悩み、逃げずに向き合ったのは「組織」
■ 組織にも、本気でPDCAを回した1年
■ これからは「AI × 人 × 社外」で戦う
■ ガストロは、楽な会社ではありません
■ 最後に
こんにちは。GastroduceJapan株式会社 代表の若松です。
このWantedlyの記事では、
この1年間でガストロに何が起き、何に悩み、どこまで進み、これから何を本気でやろうとしているのかを、正直に書きます。
採用記事ではありますが、都合のいい言葉で会社を良く見せるつもりはありません。
今のガストロの温度感、覚悟、未完成さも含めて、
「それでも一緒にやりたい」と思ってくれる人に届けば、それで十分です。
まず結論から言います。
この1年で、ガストロは「規模」よりも「役割」と「責任の重さ」が大きく変わりました。
・食品ECに特化したコンサル・運用代行会社
・楽天／Amazon／Yahoo!を中心に支援
・クライアントの売上を「改善する」立場
・食品EC × TikTok Shop ×動画・LIVEコマースの中核プレイヤー
・戦略／制作／運用／広告／物流／人材までを一体設計
・クライアントの売上を“共に作りにいく”立場
はっきり言って、
同じ会社名ですが、中身はかなり変わりました。
この1年で最も象徴的だった出来事が、
松屋フーズHD様との合弁会社「株式会社モールハック」の設立です。
これは単なる大型案件ではありません。
* 上場企業と、数字責任を共有する
* 成功も失敗も、言い訳ができない関係
* 「提案する側」ではなく「事業当事者」になる
この瞬間から、
ガストロは一段上の緊張感のフェーズに入りました。
コンサル会社としてではなく、
事業を動かすプレイヤーとしての覚悟が求められる立場です。
2024年以降、食品ECにおける最大の構造変化は
間違いなく TikTok Shopが代表する動画・LIVEコマースです。
ガストロはこの1年で、
* TikTok Shop支援店舗の急増
* 月商数千万〜1億円規模の成功事例が複数誕生
* 動画・LIVE×食品の再現性ある勝ちパターンを構築
してきました。
特徴はただ一つ。
**「動画を作る」では終わらせない。**
* アフィリエイト
* 広告
* LIVE配信
* クリエイター活用
* CRM・LTV設計
* 在庫・冷凍物流
すべてを一体で設計し、
売れる仕組みそのものを作る。
この領域で、ガストロは確実に日本トップクラスの知見を積み上げています。
ガストロがこの先、本気でやりたいことは明確です。
日本の食品事業者を、もう一段強くすること。
国内市場は縮小し、
原価は上がり、
物流は厳しくなり、
モール依存のリスクは高まっています。
だからこそ、
・次の時代のマーケティング（TikTok・LIVE・動画）
・越境EC・貿易による市場拡張
・ふるさと納税という地域と直結した仕組み
これらを単発ではなく、立体的に組み合わせる。
「売れる広告」ではなく、
「生き残り、伸び続ける事業構造」まで一緒に作る。
それが、これからのガストロの役割です。
正直に言います。
この1年で一番悩んだのは、
戦略でも、市場でもありません。
組織です。
どれだけ良い戦略を描いても、
どれだけ正しい判断をしても、
組織が連動しなければ、実行されない。
・情報が止まる
・判断が遅れる
・責任が曖昧になる
・誰かの頑張りに依存する
この状態では、どんな会社も限界が来ます。
ガストロも例外ではありませんでした。
だからこの1年、
組織そのものを「改善対象」として扱いました。
・役割の再定義
・部長・マネージャーの責任明確化
・コンサル／ディレクター／アシスタントの整理
・社員とフリーランスの役割分担
・会議・報告・KPIの再設計
うまくいかなければ、即修正。
事業と同じレベルで、組織にもPDCAを回す。
逃げずに、やり切った1年でした。
ただまだまだ途中であり、完璧ではありません。
でも今は、全体が連動して動く感覚が確実に生まれています。
次のフェーズで、ガストロが積極投資するのが
* AIエージェントの活用
* フリーランス・外部パートナーとの高度な分業
です。
* 戦略・判断・中核は社内
* 実行・量産・専門性は社外
* AIは、思考と実行を加速する存在
すべてを内製で抱えない。
でも、丸投げもしない。
今の時代に最適化された、強い組織構造を本気で作っていきます。
ここまで読んでいただければ分かると思います。
* 求められるレベルは高い
* 考える量も多い
* 数字と向き合う場面も多い
正直、ぬるい会社ではありません。
でも、
本気で成長したい人にとっては、これ以上ない環境だと断言できます。
食品という、日本が誇れる産業を舞台に、
次のマーケティングを極め、
事業を動かし、
組織を作る。
そんな経験は、どこでもできるものではありません。
ガストロは、まだ完成していません。
だからこそ、面白い。
もしあなたが、
* 日本の食品業界を本気で元気にしたい
* TikTok・次世代マーケを極めたい
* 組織づくりにも当事者として関わりたい
* ぬるい成長では物足りない
そう思うなら、
ぜひ一度、話しましょう。
ガストロは「本気の仲間」を待っています。
