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皆さんこんばんわ😶🌫️
大阪支店副島です✌️
最近気温にかなり悩まされております、、、
朝は暑っってなったので半袖でいい感じ!と思ってたのですが
夜になると半袖若干肌寒い、、、
どっちやねーんwwって日々が続いてますが皆さんいかがでしょうか?😒
お休みの日に阪神百貨店にいって買い物をしていたら一階で
木桶で醤油を作ってるイベント?みたいなのがやってました!
よく話を聞くと木桶でお醤油を作ってるのってもう日本にほとんどなくて
後継者不足に悩んでるようでした、、、
イラストにもあるように木桶が壊れないように締めるのを
おっきい木桶を作る職人さんもいないようで、ご自身たちで試行錯誤して作られたみたいです!
イラストにもあるように木桶が壊れないように締めるのを『箍』(タガ)というみたいで
竹で縄を編んでいくようです。
100年ぐらい経つとこんな感じになり発酵した酵母がたくさんついておいしい醤油になるそうです😌
僕らの会社も長く続けて行きたいな~
皆さんのお力を是非おかしください!!
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