飲食業経験の有無にかかわらず、積極的に新しいチャレンジを行なう人が、どんどんステップアップしていく関門海。

スキルを身につけた人の中には、管理職として活躍したり、独立して自分のお店を持ったりする人も数多くいると言います。

なぜ関門海では、このように人がぐんぐん成長するのでしょうか？

その理由を株式会社関門海 代表取締役社長 山口久美子さんにお伺いしました。

山口社長いわく、

「当社には様々な業務や取り組みにチャレンジできる環境があります。とはいえ、この環境を最大限に活かすことができるかどうかは、本人のやる気によるところも大きいですね」

とのこと。

今回はどのような人がこの環境を活かして大きく成長していけるのか、ポイントを3つご紹介します。

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【インタビュアー/ライター】
ー伝えたいことを、伝えたい人に、文章で響かせる会社ー
株式会社ストーリーテラーズ
ストーリーライター　平澤歩

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関門海の環境を活かして成長できる人はこんな人！

それでは早速、関門海で活躍し、成長している人の特徴を3つ見ていきましょう。

1つ目は「主体的に動ける人」。

関門海は、たとえその人にとって初めての取り組みであっても、やる気次第で挑戦させてもらえる会社。そして、その挑戦を全力で応援し、協力する仲間がいる会社です。

しかし、そのチャンスは待っていればやってくるものではなく、自分から行動しなければ掴み取ることはできません。

「今、お客様や会社のために何ができるのか」を自分で考え、どんどん手を挙げる積極性が大切だ、ということですね。

とはいえ、新人のうちから「私はこれに挑戦したい！」と発言するには勇気が必要ですが、そこはご安心を。

関門海にはその一歩を後押しし、サポートしてくれる仲間がたくさんいます。

「最初からうまくできなくても大丈夫です。特に若い方にはその感性を活かして、会社が進化するためのアイデアを、遠慮せず出してほしいですね」と山口社長は話します。

2つ目は「人の意見を素直に受け入れ、かつ自分も意見が言える人」。

関門海では「役職や年次に関係なく、お互いに意見を伝え合うことで、メンバー一人ひとりが人として成長する。それが、会社の発展に繋がる」という考え方を大切にしています。

そのため、社長・役員・メンバーなど立場を問わず何でも話せる風通しの良さや、仲間どうしを思いやる社風を創り上げてきました。

メンバーどうし、忌憚のない意見を出し合えるのは、お互いに「相手が自分のためを思って伝えてくれている」と理解しあい、意見を素直に受け止めることができているから。

社員間の強い信頼関係があるからこそ、このような風土が育っているのだと思います。

3つ目は「海外勤務に興味がある人」。

関門海には、海外で働いてみたい人にもチャンスがあります。

関門海が運営するとらふぐ料理専門店「玄品」は、現在中国とシンガポールにも店舗を構えており、今後も中国や東南アジアを中心に海外展開していきたいと考えています。

今後、海外で自分の力を試してみたい方、海外で日本食文化の可能性を広げることに挑戦してみたい方にとって、魅力ある環境が用意されていると思います。

熱い気持ちと思いやりが大事

逆に、関門海に合わない可能性がある人は「熱量と思いやりがない人」。

関門海は創業以来、「お客様に美味しいふぐ料理を提供しよう」という熱い想いと、料理・仲間・会社への思いやりを全員が持ち合わせて、ふぐ料理専門店のリーディングカンパニーとして業界を牽引してきた会社です。

「この熱い気持ちに共感できない方は、きっと当社とは合わないと思います。逆に、『ワクワクする、面白そう！』と感じる方は、大きく成長していただけるでしょう」と

「愛に満ちた社会」を創るために

最後に、「山口社長が社長を務める中で最も喜びを感じる瞬間」についてお伺いしたところ、このような答えが返ってきました。

「それは、『会社のメンバーと心が繋がったと感じる瞬間』ですね！

会社やメンバーを思って真剣に意見を出し合う中で、時にはぶつかることもあります。

でも、それを乗り越えた時に、心と心でハグできたような共感と深い愛情を感じられるんです」

そう語る山口社長の心の中にはいつも、創業当初から受け継がれている「愛に満ちた社会を創造する」という理念があります。

トップとしての使命は、創業当初から大切にしてきた理念や精神をメンバーに伝えること、そして、メンバーに心からの思いやりや愛情で接し、みんなの成長を後押しすること。

「メンバーが、感じの良い接客や自慢のふぐ料理の提供を通じて、たくさんのお客様に関門海の魅力を伝えることで、『愛に満ちた社会』の輪を広げていく。

そのためには、魅力を伝える仲間がまだまだ必要です」と山口社長。

「お客様によりおいしいふぐ料理を提供する」「愛に満ちた社会を創造する」というビジョンを実現し、さらに会社を進化させるため、メンバーが一丸となって奮闘している関門海。

そこには、主体性とチャレンジ精神を持ち、「お客様・会社・自身の成長」のために積極的に挑戦しようとするメンバーを、全力で応援してくれる仲間がそろっています。

想いに共感し、自分の可能性を広げたい皆さんのご応募をお待ちしています！