大手小売企業向け生鮮食品企画職
独自のビジネスモデルで日本の農と食に携わる。生鮮食品企画募集
◇ブランドコンサルティング
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当社はブランドコンサルティングとして小売業へブランド提案および立ち上げ、
商品企画、店頭表現までを一貫してサービス提供しております。
今までに立ち上げ、運営をしてきている代表的なプライベートブランドとしては、
イトーヨーカドー様と取り組んでいる「顔が見える食品。」や「スイーツキング」、
東急ストア様と取り組んでいる「手紙のついた野菜と果物」などがあります。
1つひとつのブランドは消費者クライアントの店舗に足を運ぶ理由にもなっており
クライアントの事業戦略上の強みの1つとなっております。
顔が見える食品。のうちの「顔が見える野菜。」や「顔が見える果物。」は
今ではイトーヨーカドー様から広がり、同じ7&iグループのセブンイレブン様や
ヨーク様でも取り扱いが始まっております。
さらに、昨今、食事に対する安全・安心への関心は益々高まっており、
特に子供への食事においては食材の産地等を気にされる消費者が増えています。
そのような声に応えるために、保育園の給食食材に「顔が見える野菜。」が
使われています。始めは1 都 3 県 65 ヶ所の保育園への供給でしたが、
徐々に広がってきております。
また、昨今のフードロスへの対策として「顔が見える野菜。」では
産地で捨てられてしまう規格外の野菜や、カットする際に捨てられてしまう
切れ端などを原材料としてクレヨンを作り、
イトーヨーカドー様の店頭で販売をいたしました。
生産者が一生懸命に栽培してくれた野菜を大事にしたいと考えています。
◇大切にすること
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当社が行っているブランドコンサルティングの特徴は仕組みを造り、
実態を作りこんでいること、です。分かりやすい表現や流行りの言葉を使うのではなく、
そのものらしさ、想いや理念を適切に表す表現を大事にしています。
そのうえで、実態を作りこんでいくために、食品の供給プロセスにおける
生産から関わり、最後の店頭表現までサプライチェーンの全てを一貫して管理しています。
ただ、管理するだけでなく、ブランドとして大事にしている価値観や想いや理念、
そのものらしさに基づいて管理しています。
例えば、安心・安全をブランドとして大事にしている価値観として置いた場合、
安心・安全を実現できる栽培について生産者様とやり取りをいたします。
栽培された食品が安心・安全に小売店の店頭に並ぶように、商社には安心・安全な
保管や運搬を依頼します。最後の小売店の店頭においても安心・安全が適切に
消費者に伝わる店頭表現になるように整えていきます。
◇今後について
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「顔が見える食品。」は立ち上げて20年を迎えました。
今では累計約7,400以上の生産者とやり取りをしております。
このやり取りを支えるために社内にSEがおり、
エンジニアによるITを活用した事業運営をしております。
当社は今まで積み上げてきた「顔が見える」というコンセプトを
さらに発展させていくべく事業展開を考えています。
「顔が見える食品。」は供給先が増えてきております。
日本の農業を保全し日本の食卓を豊かにするために生産・流通の基盤作りを
推進するために「顔が見える農産物。生産流通推進協議会」を設立いたしました。
◇働く社員について
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そんな当社の社員ですが、未経験業界/未経験職種から取り組んでいることに
興味関心を持って転職してくる人が多いです。
そのため、新卒/中途の境目はありません。
自分なりに社会の変化や世の中の動きを捉えて、それに対して何を生み出していけば
消費者が喜んでくれるのか、クライアントの売上が上がるのか、生産者のプラスに
なるのかを考えて動いているメンバーが多いです。
初めて携わることも多くなるため、日々、自分なりのキャッチアップスタイルを持って
質の高い仕事に取り組んだり、大局観、全体観を持って思考したりしています。
今、自分が取り組んでいる仕事が今の消費者だけでなく、1年後や3年後の消費者の
これが欲しかった、という声に応える。日本各地の生産者を守っていき、
10年後、20年後も田園風景があり、各地域ならではの食材や食文化を
守っていくことに繋がっていく想いでおります。
株式会社シフラ