ニュージーランドのマルシェには 珍しいものがいっぱい！ こちらニュージーランドのマルシェは、その規模によって呼び方が変わります。 毎週末に開かれる小さめのマルシェは、マーケットと呼ばれ、売っているものによってファーマーズマーケットやクラフトマーケットと呼ばれます。一年に一度だけ開かれる大きなマルシェは、フェアや...
学生時代、アメリカ (特に西海岸) に旅行に行く機会が多くて、そこで触れた現地の食生活・食文化が日本にはないような とっても健康的でゴキゲン👆 なものだったので、当時の僕はとても興味を惹かれました。 アメリカって、食意識高い系じゃない？ 向こうではホームステイやユースホステル泊とかキャンプとかだったので、現地の家...
冷えても美味しく食べられるパスタはお弁当のランチアイデアなどで活躍しています。バンクーバーで売られているパスタは一般的なものからgluten free 対応のものなど様々です。 今回はコーンのパスタ、ひよこ豆のパスタ、Whole Grain (全粒粉) のパスタを比べていきたいと思います。 比較のために王道である...
留学中のバンクーバーより、最新の北米食文化をレポートしてくれている、元 FICO & POMUM (フィコ・アンド・ポムム) ガイド・Aozora さん。 今日は、「食卓を彩る、〇〇オイルたち」の話題です。 カナダやアメリカでは、日本ではお目になかなかかからない「食用オイル」がお手頃に手に入ります。摂りすぎはよ...
留学中のバンクーバーより、最新の北米食文化をレポートしてくれている、元 FICO & POMUM (フィコ・アンド・ポムム) ガイド・Aozora さん。 今日は、「プロバイオティクスバー」の話題です。 最近よく聞く ”プロバイオティクス” は、腸の環境を整えてくれるバクテリア。 多くの人々がプロバイオティ...
実はこのポテトチップスは化けている！ 留学中のバンクーバーより、最新の北米食文化をレポートしてくれている、元 FICO & POMUM (フィコ・アンド・ポムム) ガイド・Aozora さん。 今日は、ポテトチップスの話題が届きました。 近所のスーパーでセールになっていた小さいサイズのポテチ”WALKERS” ...
日本と北米の食文化の違いで私自身が感じたのは、「北米の人々は食べものに対する意識が相対的に高い」ということでした。自分の体に何が必要で何を食べたらいいかということを、とてもよく意識しているように感じました。 もちろん、私の観点は一部分的なものかもしれません。現に、「アメリカはジャンクフード大国で肥満率が高い」...
