蔵前の『烏 KARASU』は、2026年4月にリニューアルしたカジュアルビストロです。この店を、任される側で育てていく店長候補を探しています。 ◆ お願いしたいこと ◆ ・接客・調理などの現場業務 ・売上とシフト、発注の管理 ・アルバイトスタッフの育成 ・「どうしたらもっと良い店になるか」を考えて、実行すること いきなり全部を任せるわけではありません。代表と現場統括が伴走しながら、段階的に店を渡していきます。 ◆ 代表の赤井から ◆ 僕は20歳でバーテンダーから始めて、日本酒を学び、独学で料理を覚えて、29歳で独立しました。やってきたことは全部「好き」の追求です。 店を任されるということは、数字も、人も、味も、全部を見るということです。大変ですが、いつか独立を考えている人にとっては、これ以上ない練習の場だと思います。僕がそうだったので。 ◆ こんな方に来てほしい ◆ ・飲食店での経験があり、次のステップを探している方 ・店舗運営を数字から学びたい方 ・いつか自分の店を持ちたい方 ・人を育てることに興味がある方 2026年10月には紀尾井町に3店舗目（日本酒×季節の和食）が開きます。会社ごと動いている時期なので、自分の役割を一緒に大きくしていける局面です。 ◆ まずは話を聞きに来てください ◆ 「話を聞きに行きたい」を押していただければ、カジュアル面談からはじめます。合否はありません。30分ほど、履歴書も志望動機もいりません。開店前の店のカウンターで、空気を見ながら話しましょう。 労働条件の詳細は、このページの募集条件欄をご覧ください。