■仕事内容　（東京23区) 高齢者施設・病院を定期訪問し、厨房運営の課題解決、アドバイスを行います。 様々な課題 ・人材不足 ・献立に関するお悩み ・栄養観点のお悩み ・給食、食事のご要望　　 ・厨房内スタッフの育成　　 ・担当施設にて厨房チェック、在庫管理、厨房業務　 などに対して、具体的なアドバイスを実施していただきます。 （例） 課題/人員不足で、調理が追い付かない状態になっている →厨房視察により、業務工程やスタッフのシフトを改めて確認し、調整できる部分がないかなどのアドバイスを実施 「コスト削減提案」 →必要に応じて厨房内での指導や、育成のお手伝い。緊急支援として、厨房業務のためシフトイン。　　 課題/食材のコストを削減したい　 →フードロスが起こっていることはないか、発注量は適正なのかどうかをヒアリングし、 　現実に即した改善を提案、実施。 課題/食事の残飯が多い　　 →施設さまとの給食会議により、課題を回収し、関連部署へ報告、改善提案 その他、業務改善提案・衛生管理指導・新規立ち上げに伴うサポート業務・営業同行など アドバイザー（栄養士）の観点で、様々なサポート業務をお任せします。 ポジションによって、お悩みは様々です。 厨房職員さま：商品取扱いや厨房作業に不安はないか。 管理栄養士さま：お食事満足度はどうか 　　　　　　　　発注方法等に不満はないか。　 施設長さま・事務長さま：ご利用者の満足度や導入後の収支面でのメリットは出ているか。 ※FS施設 ナリコマの厨房チーフ：在庫管理、スタッフのシフト管理、食材発注などで相談はないか。 ナリコマの厨房スタッフ：業務の流れや取り組みについて、心配はないか。 ※FSP施設 など、それぞれの課題を聞き取り、解決に取り組みます。 ＊アフターフォローを行い、お客さまと信頼関係を深めて契約継続していただくことがミッションとなります。 ＊担当施設は、20～30件程度。移動は社用車がメインです。 ＊営業と同行し、新しく契約を検討されているお客さまに対して、プロとしてのご提案を実施することもあります。 　契約に向けてお客様により具体的なイメージを持っていただけるようにサポートしていただきます。 ＜ご担当いただく施設は、FS施設とFSP施設があります＞※担当エリアによって担当施設（FS、FSP）は異なります。 ※FS施設：施設さまが厨房も管理経営し、ナリコマは商品（ナリコマのお食事）を納品している（直営スタイル） ※FSP施設：ナリコマが施設内の厨房を運営すること（ナリコマのお食事とナリコマのスタッフ）（委託給食スタイル） ＜キャリアイメージ＞ ～1年後～ まずはナリコマの会社のことをしっかりと知っていただき、ナリコマの厨房運営について理解してもらうことが一番です。 その上で、独り立ちして顧客の管理がしっかりとできるようになり、既存顧客先の情報収集や運営見直しの提案、 新規の立ち上げができるようになってもらいたいと考えています。 ～3年後～ 既存顧客の決裁者との関係性構築、新規営業の同行で営業のお手伝いができるよになってもらいたいです。 管理職を目指し、後輩の育成ができるスキルレベルで仕事をしてもらえるようになっていただきたいです。 ＜アドバイザーという仕事のやりがい＞ 食事に関するアドバイスだけでは無く、 施設が抱える給食部門全体の人員不足の問題や、給食部門の収支管理など 施設さまに深く関わることで信頼関係を築くことができます。 多種多様なお客さまのお困りごとを社内のチームと協力して解決していくので、 幅広い知識が身につき、やりがいがあるお仕事です。　 「栄養士資格を活かしたい」 「厨房で勤務しているが、このまま現場で働き続けるのが難しい」 「施設や病院などの枠組みを超えてお客さまに価値提供していきたい」 「将来のキャリアに悩んでいる」 など様々な理由で挑戦していただける方をお待ちしています！ ■ある1週間のスケジュール（例） 1日2～3件、担当の施設さまを定期訪問。 自分で日程調整できるので家庭と仕事の両立、リモートワークも可能！ －－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－ 月曜日:担当施設を3件巡回 火曜日:社内にて課内MTG、資料作成 水曜日:担当施設を2件巡回し栄養士さんと厨房でMTG、厨房スタッフと面談 木曜日:資料作成のためリモートワーク 金曜日:新規導入施設さまと営業担当と打ち合わせ －－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－