【仕事内容】 ベトナム・ホーチミンの一号店オープン以来、アジアを中心にグローバルで30数店舗を展開中の『Pizza 4P's』が日本上陸。東京店のコンセプトは“”Earth to People -Oneness-(地球から人々へ-ワンネス-)”。私たち自身が地球の一部であり、全てが繋がっていることを実感できる料理や空間、体験を提供します。地球からの恵みを受け取り、皆さまにワンネスを感じていただけるレストランを創りつづけています。 麻布台ヒルズにあるPizza 4P's Tokyoにて、 生地からピザの形成・焼き上げなどのピザ作りと、 仕込みから盛り付けといったイタリアンの調理業務全般をお願いします。 フレッシュチーズやピザ生地はもちろん、各種調味料やハムも自家製！ また多くのこだわりの生産者の食材を使っています。 【こんな人を求めています！】 - 調理の経験がある方で、さらにイタリアンでの経験を積みたい方 - こだわりの生産者の食材を使った料理がしたい方 - 将来的には海外での勤務を視野に入れている方 - 将来的には、海外での独立も考えているので経験を積みたい方 生産者さんのプロダクト（食材）に対する想いを料理を通してゲストの方にお伝えする事を日々考えながら切磋琢磨してます。 そのためにも素材が持つチカラを信じてそれを引き出す努力、工夫を惜しまず丁寧に調理することを大切に各種調味料から自分たちで手作りしています。 日本各地から届く生産者さんのこだわりの食材を使った料理を作ることに心が躍る方、自身のお料理の幅を広げたい方、ゲストに『美味しかったよ』と言ってもらえた瞬間に心から喜びを感じられる方のご応募お待ちしております！ 【応募条件】 - 調理経験2年以上ある方 - マネージメント経験のある方 - ピッツァやイタリアンに興味のある方 【制度】 - 海外研修あり（年以上の継続勤務でベトナムのPizza 4P's への研修あり） - オンライン英語レッスンあり（希望者のみ） 【勤務時間】 9:00〜23:00（シフト制、休憩あり） 【特徴】 ‐ 珍しいワインやオリジナルドリンクが学べる！ 当店で扱っているナチュラルワインやジンは、生産者と直接つながりがあるからこそ手に入る品々。 なかなか会う機会のないドリンクにたくさん出会うことができます。 ‐ こだわりの内装やプロダクトに触れられる 特徴的な壁面やオリジナルのプロダクト、使用する什器 当店のコンセプトに共鳴したデザイナーや職人がつくった、ストーリー性のあるものばかり。 サスティナビリティや職人さんの作品に興味がある方はぜひいらしてください。 ‐ 海外店舗でキャリアアップ 日本店舗で勤務の後、ゆくゆくは海外店舗での就業も可能です。 ベトナム、インド、カンボジアの他に、アジアを超えて欧米など新規国への出店も計画中。 言語が不安な方にはオンラインの英会話レッスンの機会も設けています。 ‐ 工房でつくる自家製チーズ お店のドアを開けると目に飛び込んでくるのは、ガラス張りのチーズ工房。 牧場から直送される新鮮なミルクを、職人が丁寧にフレッシュチーズへと仕上げます。 できたてのチーズならではの純粋でなめらかなコクはここでしか味わうことのできない逸品！ 迫力あるチーズ作りの工程を眺めながら、自慢のピザを楽しめます。 ‐ 生産者×クリエイター×店舗の相乗効果 世界の食文化をコネクトするオリジナルのピザや、サスティナブルな食材でつくる日本独自のメニューをご用意。生産者をひとつひとつ訪ね、コンセプトに共感していただいた人々からこだわりの食材を仕入れています。中でもフレッシュチーズに使用するミルクは関東生乳品質改善共励会で最優秀賞に輝いた「須藤牧場」のもの！製造時にできるホエイはピザ生地だけでなくビール、デザートのほか花瓶にまで再活用しています。 少しでも興味をお持ちいただけましたら、一度オンラインにてカジュアルに話しましょう。