ラリック美術館併設のレストランで、「ここならでは」の製菓を行います。 時間帯によって2名〜3名の体制で、調理やカフェスタッフと連携しながら、ビュッフェ、ランチ、カフェで販売するケーキ・デザートを製造します。 [ こんなチームで働きます ] 都内有名店で製菓を担当してきた30代前半男性・国内外で製パン・製菓を担当、さらには店舗立ち上げもご経験された方々と共に働いていただきます。 現在は女性2名体制で製菓を行っています。 仕事は真剣に、休憩や息抜きには笑いある明るく活気ある職場です。 私たちと一緒に、お客様に感動を提供し、記憶に残る体験を創出する旅に加わりませんか？あなたの才能と情熱が、当施設での成功に欠かせない要素となります。興味を持たれた方は、是非ともご応募ください。 [ エモアテラスで働く魅力 ] 豊かな自然の中、ラリックの美術品やオリエント急行といった非日常に普段から触れ合う環境は、インスピレーションを与えてくれます。 季節ごとの企画展があり、コラボレーションデザートなどを提供することが可能です。 「ラリックの作品を忠実に再現したデザート」「今回は螺旋をテーマに」「蝶のモチーフを使おう」等、アイディアを形にする機会が数多くあります。 [ 提供している製菓へのこだわり ] 並べた時に、お客様から「わぁっ」と歓声があがることがあります。 まず写真を撮り、目で味わい、その後に初めて口に運び、じっくり味わってくださる…そんな、「ここでしか食べられないもの」を提供したいという想いで日々お菓子作りに取り組んでいます。 [ 製菓経験の浅い方も大歓迎です ] 盛り付け、仕上げなどできるところからスタートしていただきます。 先輩スタッフが教えていく中で手順を覚えていただき、徐々にステップアップを目指してください。 [ スタッフの声 ] スタッフの仲が良くて話しやすい、お願いしやすい関係性です。 レストランキッチンの調理スタッフが作った新しいメニューを見て「これ何ですか？」と聞いたり、料理の盛り付け方や色合いから新鮮な刺激を受けることも多く、勉強になります。 [ 仕事とプライベートのバランスが取れた環境 ] ホテル運営会社として300名強のスタッフがおり、勤怠や残業時間の管理、休日管理はしっかり行っていますので、連休をとることも可能です。 職場となる箱根エモアテラスは、都内から公共交通機関で2時間〜2時間半程度。休日には都内に出て、気になるスポットに行くスタッフも。 また女性を対象に、家具・家電付きの共同アパートがあります（一部、寮費負担あり）。一食まかない付き。 本格的にパティシエとして働きたいけど、長期的に働ける環境を求めているという方にはぴったりの環境◎ [ 応募資格 ] 必須要件 製菓または調理系の専門学校を卒業されている　もしくは　卒業見込みの方 日常会話レベルの日本語スキルのある方 歓迎要件 雇用契約問わず、製菓の業務経験がある方 [ 求める人物像 ] 複数名で作業をするのが好きな方 柔軟に対応するホスピタリティを持っている方 歴史ある豪華列車や、色鮮やかなビュッフェレストランなどの【ユニークなサービス環境】で働きたいと思う方 ケーキ・デザート作りに愛情を持ち、製品の質・細部にまでこだわりを持つ方 ※こちらの募集には、大変多くの応募をいただいておりますので、プロフィールに過去のポートフォリオ等をなるべく多く記載いただけますとありがたいです。マッチする方にのみご連絡させていただきます。