ピークス株式会社 / エディトリアルデザイナー
2015.10.11 Autumun Forest_Opening Party
10月11日、コラージュ作家でもあるデザイナー宇野佳奈子さんのイラスト展示のオープニングのお料理を担当しました。 今回は、イラストの展示テーマ「秋の森のティーパーティー」に合わせ、秋の味覚をたくさん集めたメニューです。 きのこが大好きな宇野さんのためにきのこもたくさん使いました。 menu •ナスときのこのカナッペ •イチジクと巨峰のクリームチーズカナッペ •鶏ハムのぶどうソースがけ •長芋ときのこのマリネ •煮りんごと柚子ジンジャーゼリー •根菜チップスとミックスナッツのキャラメリゼ •秋色のキッシュ •スイートポテト