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株式会社デクノバース / ケータリング事業部 パーティープランナー
キッチン所属からスタートし、現場を経てパーティープランナーになりました。 お問い合わせいただいたお客様へのメニュー提案から、パーティーの最後までお客様に寄り添うことをモットーとしています。
お客様とのやり取りはもちろん、美味しさとお洒落な装飾の幅もどんどん増やしていきたいと思っています。 また、ケータリング界いちのケータリングサービスを目指しています。 サービス向上のためにアルバイトスタッフの育成に力を入れていきます。
2022年の4月には、キッチンをやりながらケータリングの現場に出る回数が多くなりました。 現場で初めてお客様と名刺交換をしたことがきっかけで、その日から交換したお客様への御礼メールを欠かさず送るようにしました。
キッチンでは料理作成や商品開発をしていました。 1年目に開発したミートパイが、改良を重ねて「黒トリュフのミートパイ」に生まれ変わりました。いろいろな方が携わり、生まれたこのパイは2023年の経済産業大臣賞に選ばれました。 現在はTHE ROAST BEEFのパイとして、百貨店の出店やギフトとして販売されています。
株式会社デクノバース / ケータリング事業部 パーティープランナー
5月病の予防と改善をテーマにしたイベントに、栄養士として参加してきました。 オンラインで仕事をする人が増えてきた中で、社内のコミュニケ―ションが減ってしまったという悩みをもつ企業様も増えてきています。 同じ釜の飯を食うという言葉のように、ランチを通してコミュニケーションをとりやる気アップやモチベーション向上を目的に【Lunch Catering】がリリースしました。 今回は5月病予防や改善をテーマとしていたため、栄養バランスを考えてメニューを作成しています。
