フードビジネスのはじめ方講座、2/21開催！

規模の大小にかかわらず、自分の特技や趣味の延長線上に、稼ぎを作ることを目指す人が増えています。特に食の分野は、主婦をはじめ多くの人にとって身近なテーマであり、いつかはカフェを開きたい、マルシェに出店したいといったニーズも多くあります。

本講座は、食の分野に特化した開業のコツや、先輩の事例紹介、身軽な投資でスタートできるシェアキッチンの紹介など、これからはじめようとする人たちに向けた内容となっています。

漠然としたアイデア段階の方から、具体的な計画をお持ちの方まで、皆様お気軽にご参加ください。

対象

・飲食店を開業するためのコツが知りたい
・成功事例と失敗事例が知りたい
・資金が少なくてもはじめる方法を知りたい
・開業を目指している仲間がほしい

概要

日時：2025年2月21日（金）13:30〜15:00（受付開始13:15）

場所：SHARE DEPARTMENT 稲城長沼
（東京都稲城市東長沼516-2 JR南武線稲城長沼駅より徒歩1分）

定員：15名（事前申込制・先着順）

参加費：無料

詳しくは、タウンキッチンまで。

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フードビジネスのはじめ方講座、2/21開催！

平田佳子

株式会社タウンキッチン /

食主婦ビジネス

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株式会社タウンキッチン

アイデアを育てるプラットフォーム何気ない日常の風景に違和感を覚えたり、あったらいいなと妄想を抱いたり。「きっと他の誰かがしてくれる」そんなふうに目を逸らさずに、一人ひとりが当事者になって、地域の暮らしに自分ゴトとして参画すれば、日常はもっと豊かになるはず。自分の中にある小さなアイデアを、みんなで大きくカタチにしていく。タウンキッチンは、そんなアイデアを育てる地域のプラットフォームを目指します。＜3つのキホン＞ ●PARTNER SHIP 私たちは、行政や企業とのパートナーシップを前提にしてプロジェクトに取り組んでいます。その際、価値観や考えに共感できるかが、最も大切な指標となります。共に同じビジョンを目指し、新しい価値の創出を面白がれるパートナーと一緒に事業を作っています。 ●OWNER SHIP 全ての仕事に対して自分ごとで捉え、「誰のためか」「何のためか」を大切にしています。それがブレると、短期的にメリットがあったとしても、中長期で幸せな状態にはなりません。一方で、軸をブレないようにするのは大変なことです。場合によっては、波風が立つこともあります。そんな環境を楽しみながら、最後には笑顔が生まれるような仕事をめざしています。 ●LEADER SHIP 一つ一つの仕事に対して、自ら道を切り拓きながら進んでいく姿勢を大切に考えています。それは、新入社員も、アルバイトも、社長も、全員同じです。一人ひとりがリーダーシップを発揮すること。そしてそんなメンバーが集まることで、地域を、社会を、そして日本を引っ張っていくような事業になると信じています。＜事業の考え方＞ ●私たちのホームグラウンドである小金井市では、新しい価値を生み出すために、多少のリスクがあっても積極的にチャレンジをしています。そしてこの地で事業のフォーマットを確立できれば、求められる他の地域へと展開していく予定です。深く掘っていく事業と、広く展開していく事業のバランスを意識しています。 ●当社では、会社を大きくしていくこと自体に価値を感じていません。もちろん、私たちが面白がれるプロジェクトであれば、できるだけ多く関わりたいという気持ちはあります。しかし、数字はあくまでも数字。そこに至るプロセスが重要だと考えています。 ●3.11、リーマンショック、コロナウィルス…何が起こるかわからない世の中。私たちの仕事も、想定通りに進むことなんてありません。時代の流れ、社会の流れに無理に抵抗することなく、自然体でいること。そして自分たちの使命に向き合いながら、自分たちができることに集中する、そんなスタンスを大切にしています。

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