1
/
5

雑誌「ビール王国」に弊社のクラフトビールと発酵料理が掲載されました。

こんにちは!柴田屋ホールディングス・広報の大貫です。

7/14発売のビール情報専門誌「ビール王国」に、グループ会社SAKE-YA JAPANが運営する「発酵ビストロSAKE-YA KITAMI」が掲載されました!


奥深きペアリングの世界「発酵料理」編にて、フィッシュ&チップスと、サニーゴールド(ペールエール)という、お互い人気の高いもの同士の組み合わせが紹介されています。


フィッシュ&チップスがなぜ発酵料理?と思う方もいらっしゃるかもしれません。実は、衣にはビールを、白身魚とタルタルソースには特製玉葱麹をと、発酵食品を使って仕込んでいるんです!!

なので、噛めばさっくり、口の中ではお魚の身がほろりと崩れ、発酵食品由来の奥深い旨みが広がります。ぜひお試しいただきたい、自慢のペアリングです!

※緊急事態宣言解除まで店内飲食営業中止、物販のみとなっております。

株式会社柴田屋酒店's job postings
1 Likes
1 Likes

Weekly ranking

Show other rankings
If this story triggered your interest, go ahead and visit them to learn more