【飲食店さまへ日本にまだないワインを】 1935年、中野にて創業。個人宅にお酒をお届けする、サザエさんに出てくる「三河屋さん」のような酒屋さんから事業スタート。 その後、1969年に法人化し、現在に至ります。 1996年、コンビニやスーパーでお酒が買えるようになる近未来を見越し、柴田屋独自のウリを探したところ、「ワイン」「ビール」「日本酒」を中心とする専門性に特化した酒類業務卸しかないと決断。 その結果、現在では都内を中心とする飲食店3,000軒以上のお客様と取引させていただくまでに成長。特にワインとクラフトビールに関しては、世の中のブームに先立ち取組んできたことから、事業の柱となっています。 【WINEの直輸入】 2015年、飲食店様向けに海外の生産者から直接ワインを買い付ける輸入を開始しました。この道30年のベテランバイヤーが探し出したコストパフォーマンスの良いワインを直接飲食店様に卸すことで、中間流通コストをカット。品質の高いアイテムが安く手に入れば、飲食店様の利益に貢献できます。飲食店様はおおよそ15％のコスト削減に繋がっています。 【お客様からお声のかかるインポーターを目指して】 slestaは2018年に分社化。 インポーターとして事業を進める傍ら、外食イベントなどに出店し、自社輸入ワインの発展を担っています。 現在の取り扱い国数は11か国。チリやオーストリア・ジョージアなどの、日本にまだ数少ないワインを展開し商品力を強化しています。 独自の商品の新しいアイテムは毎年50以上リニューアル。 コストパフォーマンスに優れたこだわりのお酒を提供し、日本の豊かな食文化創りに貢献します。

【Mission】 一.全社員の幸せ 柴田屋のミッションは「全社員の幸せ」です。「全社員の幸せ」とは、「社員の夢が実現すること」と定義しています。ただし、会社が社員の夢を叶えることはできません。社員一人一人が今よりも成果を出すことが求められます。そのためには、成長が必要です。柴田屋は、社員の成長をバックアップしています。 一.人と人をSAKEで繋ぎ、世界中を笑顔にします！ SAKEは、人と人との距離を縮めるコミュニケーションツールです。柴田屋はSAKEのプロフェッショナルとして、“国酒”から“国際酒”へと進化を遂げている日本酒のみならず、世界のありとあらゆるところで飲まれているワインやビールを広めることで、世界中を笑顔にします。 【Vision】 一.世界SAKE-YA構想「世界中に感動を運ぶSAKE-YA」 従来の「酒屋」では、生き残っていけません。日本のみならず、海外にも積極的に進出し、既成概念を覆すようなことを仕掛けていくのがこれからの「SAKE-YA」です。 感動できる社員、感動に気付ける社員、活き活きと働く社員が、お客様や仲間に感動をお届けすることができます。感動が届くと、柴田屋のファンがどんどん増えていきます。 【Value】 一.絆（感謝）と挑戦（成長） 絆とは、お客様との信頼関係、仲間との信頼関係、家族との信頼関係のことです。絆を築くのに最も大切なことは、「Your　Side（相手の気持ちに気づくこと）」と「約束を守る（言っていることとやっていることを一致させる）」ことです。 幸せになるためには、成長が必要です。成長とは、今までできなかったことができるようになることです。成長するためには、日々新しいことに挑戦しなければなりません。 一.高付加価値経営 「製造業×卸業×小売業×飲食業」という「酒の6次産業化」を、日本のみならずグローバルに展開していきます。 【飲食業界の発展なくして柴田屋の発展なし】 私たちのお客様は、飲食店です。 つまり、お客様である飲食店、ひいては飲食業界に元気がなければ、いずれで商売が成り立たなくなります。 そのためには、飲食業界で働きたい・飲食業界に参入したい・外食を楽しみたいという人が一人でも多く増えることが必要であると考え、さまざまな活動をしています。

【価格競争ではなく価値戦略】 「価格で契約したお客様は、価格で離れていく」 柴田屋は、決して安売りをしません。お客様のご繁盛に貢献できる「価値」を提供することが戦略の中心です。この「価値」とは。。。 ①情報誌の発行 毎月発行している、お客様向けの情報誌「こだわり通信」では、季節に合わせた商品情報、経営のヒント、世の中で流行っているドリンクメニューの検証や試飲会情報などを、タイムリーに発信しています。 ②試飲会の主催 半期に1回、社内で行っているお客様向けの試飲会「シバの日」。 飲食店が繁盛するには、とにかく「リピーター」を増やすことが大切です。お店に来る度に「新しい何か」が発見できると、お客様は飽きることなく通っていただけます。 「毎回来る度に、新しいお酒が飲める！」 繁盛店は、毎月メニューを更新していますが、実際、メニュー変更には大変な労力が掛かります。 「どんなお酒を揃えれば良いのか？」 「価格設定は？」 「メニューブックも換えなければ。。。」 この悩みを解決するため、試飲会ではソムリエ資格を持った弊社営業と相談しながら流行のお酒を実際に飲むことができますし、メニューブックも無料でお作りしています。 ③海外ワイナリー研修の実施 「ドリンクが3杯しか出ないお店は閉店し、4杯出ると繁盛する」 飲食業界には、こんな格言があります。 つまり「あと1杯」のドリンクが、店舗の命運を握っているということです。そこで柴田屋では、「あと1杯」を取りに行くにはホールスタッフが実際に生産者を訪問し、セールス力をつけることが必要であると考え、お客様を海外ワイナリーや国内の日本酒酒蔵見学へ無料でご招待してます。 ④ソムリエ資格取得の支援 飲食店のスタッフさんに「セールス力」を付けていただくため、ソムリエ対策試験講座を主催しています。受講料は相場の半額！これまでに200名以上のソムリエを輩出しています。 ⑤ サケ・エキスパート資格取得の支援 日本酒の正しい知識を広めるために組織された「JSA（ジャパン・サケ・アソシーエーション）」。理事として弊社社長ならびに副社長が参画しています。 JSAでは、国際資格である『SAKE EXPERT®」』を発給し、すでに300名以上の有資格者が世界で活躍しています。   ⑥ NPO法人「繁盛店への道」で飲食業界の活性化に貢献 「人を創る、感動を創る、未来を創る」という理念のもと、飲食業界にかかわる「人」にスポットを当てた団体。弊社社長が15年前に設立し、現在も理事長として貢献しています。 ～主な活動～ 「また会いたい」・・・そう思わせてくれる日本一のサーバー（飲食店従業員）を選ぶ大会「S1サーバーグランプリ」を運営し、サーバーの地位向上・技術のレベルアップに貢献しています。 ⑦　外食オーナーたちが経営を学べる場を提供 外食業界の情報交換や、経営を学ぶ場として「太陽の会」を主催。飲食業界の発展と成長を目指し活動しています。 【社員同士の絆なくしてお客様との絆なし！】 お客様と末永くお付き合いするためには、お客様との絆が大切です。そのためには、まずは社員同士の絆を強くする必要があると考え、数々の社内イベントが催されています。 ① 経営幹部との飲み会 部署や社歴関係なく、半期に1回は代表を交えながら社員と交流。 経営層との距離が近いことも魅力の一つです。 ②社内サークルあり 会社主催の飲み会だけでなく、社員同士の交流も盛ん。 ゴルフ・フットサルなどなど、会社公認のサークル続々！

ブランドマネージャーとして、オリジナルワインの開発から販売までを担っていただきます。また、営業マネージャーとして、メンバーのマネジメントや販売計画の策定、売上管理などを行っていただきます。 ＜主な業務＞ 1.飲食店・小売店・酒販店への自社輸入ワインの販売営業（商談やテレアポ、契約アプローチ） 2.メンバーの営業同行、お客様へのワイン提案のフォロー等 3.オリジナル商品の在庫管理、発注、商品手配 4.販売計画の策定、売上管理 その他にも、海外の生産者との交渉もあります。 英語など日本語以外の言語を生かして働くことも！ ＜必須項目＞ ・酒販店/インポーター/メーカーでの営業経験 ・マネジメント経験 ＜歓迎項目＞ ・ソムリエ ・飲食店勤務経験者 ・海外営業経験者