LEAP setup story③ 〜"セットアップ半作"と言えるぐらい環境構築は重要〜

"セットアップ半作"と言えるぐらい環境構築は重要ー 天候条件や販売条件が整っている環境で、ビニールハウスを用いた類型がベストであるとなった場合、どのようなポイントに留意したハウス構築が行われるのか。「ひと言で言うと、”ムダがない”ことです。既存の農業領域の商流や業者さんから提案されるハウスの仕様に、ムダがある可能性があるのではないか？という視点を常に持っておくことは重要だなと感じています。だからこそ、ハウスを用いる選択肢を最適化するために、自ら仕様策定から深く関わって、より安価でより高品質なハウスを構築するという作業には時間をかけています。」ー ムダを排除するというのは、細かいところまで...

LEAP setup story② 〜生産者が科学的な背景を理解しないことのリスク〜

LEAP setup story ① 〜新規就農におけるセットアップの実態〜の続きです。生産者が科学的な背景を理解しないことのリスクー 農業は専ら勘や経験の世界で、なかなか科学的発想や手法が現場作業においては入り込んでいなかった領域である。特にセットアップと科学というのは、それぞれがあまり結びつかないようなトピックに思えるが、実態や困難に直面して考え方が変わってきたそうだ。「セットアップにおいては、やはり特に水源の重要性は計り知れないですよね。ただ、実態として地方に行けば行くほど、例えば井戸業者さんは限られた数しかいらっしゃらなかったりします。とあるエリアでは1社しかいないということもあ...

LEAP setup story ① 〜新規就農におけるセットアップの実態〜

千変万化の環境に対応して野菜を作るための最高の環境構築をやり遂げる最適な農業経営を行うにあたって、そもそもの農業を営む環境を用意すること（LEAPではこれを”セットアップ"と呼ぶ）は非常に重要な作業となります。既にLEAPでは、地方をまたぐレベルでの遠隔地エリアの環境セットアップも始まっています。seak株式会社の共同創業者にして農場長で、LEAPを実行する環境のセットアップ責任者である柳沢 弘樹にセットアップにかける思いと中身について聞きました。自分の職務は「最高の野菜を作るための環境構築」「改めてLEAPというプラットフォーム及びそれを通じて我々の会社が何をやっているのかというと、”...