こんにちは。アイブレインズの佐藤です。

今日は、日々の自炊について語っていきたいと思います。
初っ端自分語り入ります！！

実家を出て気づいた「当たり前じゃなかったこと」

私のお母さんは食に関する仕事をしていて、資格も持っている人です。
そんな環境で育ったので、私は学生時代、コンビニの惣菜やお弁当を食べたことがありませんでした。

食材も「日本産」にこだわる家庭で、今思えばとても丁寧な暮らしの中にいたんだと思います。

だからこそ、実家を出た時、その “当たり前” が自分では全然できなくて。
情けなくて、悔しくて、大切に育ててくれたお母さんにも申し訳なくて、泣いたこともあります。笑

「毎日ご飯を作るって、こんなに大変なのか」
「日本産の牛肉、高級食材だな…！？」その現実を初めて知りました。

なぜ「ご飯を考えるだけ」で疲れるのか？

人は、1日に 約3万5000回の決断をしている と言われています。

「雨降るかな？傘いるかな？」「服どれにしよう？」
こうした小さな判断でも、積み重なれば脳はどんどん疲れていきます。

その中でも “毎日必ず発生する決断” が「何を食べるか」問題。
しかも、健康・栄養・コスト・作業時間・在庫状況といった複数の条件を一度に考える必要があり、実はとても複雑です。

だからこそ、“考えなくてもいい仕組み” を用意すると、ぐっと暮らしがラクになります。

ラクに生きるための食の工夫

私が続けているのが、冷凍庫に 焼くだけでOKの“魚” と 自作“鍋セット” を常備しておくこと。

魚は 解凍いらず が最高

“魚” はサバとか、スーパーで売ってる普通のやつです。

実は以前、お肉の下味冷凍 もいろいろ試してみました。
でも、「普通に作ったほうが美味しいな…」と思うことが多くて。

しかも忙しい日ほど 解凍を忘れる問題 が発生する。
レンジ解凍は時間がかかるし、加熱ムラもできるので、私にはあまりうまく運用できませんでした。

その点、魚は解凍なしで焼ける。これが本当に楽。
フライパンで普通に焼いても全然美味しい！

鍋セットは 切って袋に入れるだけ

鍋セットといっても、
きのこ・もやし・白菜などを切って袋に入れておくだけ。

お肉も一緒に冷凍するなら豚バラがおすすめです。
ロースはカチカチの謎の塊になります。

疲れた日でも 火にかけるだけで1品完成。
味噌汁にしても、具沢山で良い感じ。

私は洗い物を極力したくないので、一気に5セットくらい作ります。

究極の手抜き飯（炊飯器で放置OK）

そして、作業時間3分、ガチの放置が出来るのがこちら。

【　材料　】

• 玉ねぎ2～3個
• きのこ類 すきなだけ
• 鶏もも肉1～2枚
• 白だし大さじ5
• 水500ml

【　作り方　】

全てを入れてスイッチON。

大根やカブを入れても美味しいし、野菜室の整理にもぴったりです。
味変は、ブラックペッパーやにんにくチューブもおすすめ。

※唯一の弱点は、炊飯器を洗うことがめんどくさいこと。

彩りが欲しいときの簡単レシピ

家族にご飯を出す時、「なんか今日の食卓、茶色いな…」「もう一品足すか…」そんな瞬間、ありませんか？
そんな時、私がよく作る簡単レシピをご紹介します。

ちくきゅう

もう一品欲しいときの定番。ちくわにきゅうりを刺しただけの簡単副菜。
そのままでも美味しいし、マヨネーズや叩いた梅干しを添えても◎

酒蒸しブロッコリー

長谷川あかりさんのレシピです。
ブロッコリーを切ったら、ニンニクひとかけとオリーブオイル、酒、塩を振って、蓋をして3分くらい加熱するだけ。
美味しいし、簡単ではやい！メインが和洋中どれでもイケるのも助かる。

かぼちゃの煮物

山本ゆり大先生のレシピなら電子レンジで荷崩れせず超簡単！！
「山本ゆり　かぼちゃ　煮物」
「山本ゆり　かぼちゃ　そぼろあん」で検索してください！

調味料の計量すらめんどくさい時は、レンチンしたかぼちゃにバターと塩を振るだけでも十分美味しいですね。（もはや煮物ではない）

毎日全力で料理する必要はない！

「考える回数を減らす仕組み」や「家事から逃げる日」を用意するだけで、暮らしは驚くほど軽くなります。

家事にエネルギーを取られずに済むと、仕事や趣味、友人や家族との時間をもっと楽しめるようになるはず。

みんなの生活が、少しでも軽やかになりますように！