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想いの強い生産者とその食材を世界へ!新規サービスに向けて三重県出張。

こんにちは!

食品流通事業部の尾崎です!

三重県に出張してきたのでご報告します!

今回の出張の一番の目的はなんといっても伊勢海老の動画の撮影です!

伊勢海老は生態が解明されていないため養殖が出来ません。

つまり、伊勢海老は全て天然のものなんです。(知らなかった!笑)

そんな天然で貴重な伊勢海老の中でも、特に伊勢志摩産の伊勢海老は、伊勢神宮にも奉納されている食材。

伊勢志摩の伊勢海老はどんな良さがあって、どのように獲られているのかなど、食材の本当の価値が伝わる動画を目指し、撮影してきました。

天気も良かったので良い動画が沢山取れましたよ。

近日公開なのでお楽しみに!


撮影の後は、生産者さんが伊勢海老の他に牡蠣の養殖もしている方というのもあり、海の幸をこれでもかというほど堪能。

ちなみに下のメニュー全て出していただきました。

伊勢海老の刺身
伊勢海老の味噌汁
伊勢海老の焼き
牡蠣の刺身
牡蠣の酒蒸し
カキフライ
牡蠣釜飯

完全に食べすぎましたね。笑


美味しいものを食べられたのも良かったですが、それ以上に、生産者の生の声、想いを聞くことができ、純粋にこの人たちの力になりたいと思いました。

デイブレイクはこれからも日本の食材の「価値」をしっかりと伝え、生産者の助けとなるよう全力で進んでいきたいと思います!

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