新しいプラントベースフード→KOJI ベース

近年、温室効果ガス排出、水使用量、土地利用の面で高い環境負荷から地球の持続可能性や、健康面への関心が高まる中で、プラントベースの食品が注目されています。私たちの扱う、米麹の甘酒や調味料は、新しいプラントベースフードとしての可能性を秘めています。

年々増加して大人になってからもある日突然、反応が出るかもしれない、アレルギー反応。アレルゲンを含む、特定原材料等は28品目あり、えび、かに、くるみ、小麦、そば、卵、乳、落花生（ピーナッツ）、アーモンド、あわび、いか、いくら、オレンジ、カシューナッツ、キウイフルーツ、牛肉、ごま、さけ、さば、大豆、鶏肉、バナナ、豚肉、まつたけ、もも、やまいも、りんご、ゼラチンなどに、含まれず、安心な原材料です。

また、麹は麹菌という微生物の働きで生成される発酵食品で、そのまま摂取するよりも麹の代謝物によってビタミンB群やオリゴ糖、ブドウ糖、必須アミノ酸など、栄養価が向上しより消化しやすい形に変わります。腸内細菌叢の有用菌が餌とする、食物繊維、オリゴ糖、ビタミンB群と重なり合い、腸内細菌との相性が抜群です。

米麹甘酒は麹に水を加えて出来るものです。よってKOJI DRINKと言って良いもの。毎日食事としてKOJIを取り入れることは大変健康に良いですが、いつでもどこでも手軽に適量を摂取するにはDRINKが最も摂取効率が良いものです。

環境にも健康にも優しい KOJI Based Drink、 KOJI Based Food を始めてみませんか？

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新しいプラントベースフード→KOJI ベース

Tomonori Omura

株式会社コラゾン / 代表取締役

株式会社コラゾン

2001年、「物に溢れ自然環境が劣化している時代に、事業を通じて心の豊さを提供する」という理念を掲げ誕生しました。心の豊かさの定義は人によって様々です。家族や友人との時間、食、趣味、美しい物に触れること。旅。経年美化を慈しむこと。相手を想う気持ち、新しい発見、学びの時間。歴史を感じる、愛など。 CORAZON社は、3つの事業を通して、様々な心の豊さを世界中の人々に届けています。 ■麹専門店　MURO事業■ 「麹の可能性を解き放ち、社会課題解決に貢献する」をコンセプトにした麹を中心とした、ノンアルコールのKOJI DRINK(米麹甘酒)や、麹調味料、など研究機関との研究開発、伝統メーカーにて製造、ブランディングを行い、自社専門店や卸先店舗を通じて商品を展開しています。高級ホテル、レストラン、トップアスリート、プロスポーツチーム、ナショナルエアラインなど高いレベルを求められる環境にてご利用いただいております。日本のお酒、味噌、醤油、お酢などの麹文化を、麹専門事業にて盛り上げていきたいと活動しています。 https://kojidrink.jp/ ■道具と器　のレン事業■ 日本人は生活の中で親しまれてきた「二十四節気」という暮らしのリズムを大切にしています。また「足るを知る」ような、サステナブルで健康な暮らしを営んできました。「ひとつひとつの季節を愛おしみ、丁寧に暮らす」そのような時を刻む素敵な一年の過ごし方を、提案しています。日々の豊かな生活の中で、季節をより豊かに過ごすことができる道具や器を取り揃えています。 http://www.noren-net.jp/ ◾️海外向けギフト・土産事業◾️ 海を渡り日本を見返すと、とても豊な価値観によって育まれた人々の価値観や、文化に気づかされ、素晴らしい国に生まれたことに感謝が生まれます。そんなこの国の素敵な一端をインテリア、カジュアルなギフトや土産品にして表現し愛用いただいたり、ギフトやお土産にして循環させていただくことで、心豊かな気持ちになって欲しいと羽田空港国際ターミナルに実店舗を持ち、国内外に卸事業を行っています。 https://noren-japan.jp/ どの事業も、自社オリジナル商品の開発、自社店舗・オンラインストアを運営し、卸部隊により全国各地のお客様へも販売を行っています。 ■沿革■ 2001年、心の豊かさを伝える伝統職人・作家の製品のEC販売開始　 2002年、自社商品開発の卸事業開始 2005年、自社商品の開発強化、製造から小売まで行うSPA型へ移行 2008年、初の小売店出店 2015年、事業承継を受け継ぎ更なる小売事業の拡大 2016年、急激なインバウンド流通の拡大により顧客購入データや国籍別データ分析強化しDX強化へ 2017年、事業ポートフォリオ拡充に向けて、発酵技術に基づいた食品を提案する事業スタート 2020年、コロナ禍において、EC事業を強化し、米国、カナダ、メキシコ、ドイツ、フランス、イギリス、イタリアなどへ進出 2023年、内閣府ー厚生労働省のプロジェクトを受託し研究開発に参画する市場や世界の大きな変化のうねりの中で、柔軟に事業を変化させて拡大してきましたが、理念「事業を通じて心の豊さを提供する」は、変化する事なく全ての決断の判断軸となっています。 2024年、日本、世界においても、ウェルビーイングが生きる上での最も大切なものとされています。このウェルビーイングと弊社の考える心の豊さは同義で、内閣府ではウェルビーイングの指数は、「生活満足度」で測られると定義されました。当社の事業は、食、飲料、食生活、旅行、余暇、健康、毎日の生活に関連する事業です。社業を磨き、これからの時代にもさらに貢献していけるように、社員一丸力を合わせて進んで参ります。 http://www.corazon.jp/

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