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~世の中の日常に小さな喜びを~
新橋にオリジナルブランドの居酒屋 楽が気、串カツ田中を6店舗、グループ会社に真夜中牧場(夜アイス専門店)2店舗を展開しています。 飲食業を通じて、「お客様の日常に小さな喜びを提供する」に真剣に取り組んでいます。簡単のように思えて、継続し続けることはそう簡単な事ではありません。 前期の売り上げはコロナ前を超え、総客数は16万人に達しました。今期はM&Aをさらに加速し、売り上げは7億円に近づいています。創業時はコロナ禍でしたが、飲食業界の危機を乗り越え、この2年間で売り上げを約40%伸ばしています。
Values
サービス業において、クライアントファーストは当たり前。
お客様に長く喜んで頂くためにも、働く一人ひとりが満たされる必要があります。
働き甲斐と働きやすさ、この2つが高い水準でキープできるように、日々働く環境のアップデートに挑戦しつづけています。
そして、一人では到底実現できないことも、私たちがチームを優先するからこそ、成し遂げられます。
従業員が輝くから、お店を輝かせ、お客様を輝かせることができる!
そう信じています。
飲食業は大好きだけど、拘束時間が長くて、他のことが何もできない。
将来、飲食以外のキャリアが見えない。
体力的にもこの業界で、この先もずっとはは働けない。
このよう不安が業界に蔓延していることに、強い危機感を持ちました。
私たちは、クライアントファーストは当たり前。
その上で、従業員の「働きがい」と「働きやすさ」にとことん拘り、
飲食業界の働く環境をアップグレードすることに挑戦し続けています。
従業員の成長にコミットしています。ただし、長時間働くのではなく、働く質の向上によって。そのため、バリューにとことん、拘っています。もちろん、一人ひとりに多用な価値観があって然るべきと考えています。その上で、共通し拘る価値観。それがダイニングエッジValueです。
これらの価値観を大切にし、お客様とチームと向き合う環境だからこそ、飲食業の中でのレベルを上げることはもちろん、他職種、他業界ですらも通用するようなビジネス筋力(基礎力)を身につけることができます。
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取締役人事部長
未来のことをいくら考えても、未来は何も変わらない。
目の前のお客様に喜んでもらうために、動けるか?工夫できるか?学べるか?
少しでも良いので、自ら考え、工夫し、...Show more
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株式会社ダイニングエッジ
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