板倉真生

2017年7月入社

NATURA MARKET イタリアン料理長

どんな仕事を任されている？

NATURA MARKETの料理長として、メニューの開発や数字の管理、スタッフの育成など責任ある仕事を任せてもらっています。

どんな会社？

ナチュラという会社は本人のやる気さえあれば色々なことにチャレンジができる会社だと思います。実際に私自身も新店舗の立ち上げや新メニューの開発などたくさんの経験を積ませてもらいました。

仕事をする上で意識していることは？

料理人というのは新卒であろうと厨房に立った瞬間からプロです。食材の知識、料理技術、体力と集中力などを常日頃から意識し、高めていくことがお客様の笑顔に繋がっていくのと同時に、その経験から私たちスタッフ一人一人の財産になると思っています。

最後に一言

ナチュラはスタッフがプロ意識やモチベーションを高く持って仕事ができる場だと思うので、自分が中心となりその環境づくりができるように日々取り組んでいきたいと思っています。