こんにちは！アクト中食です！

私たちは『食と情報のディストリビューター』として活動している会社です。食材や酒類を飲食店などに卸すだけでなく、物件の斡旋から販促をサポートするなど、飲食業界を総合的に支援しています。

少し難しいことを言ってしまいましたが、「飲食業界なのはわかったけど、具体的にどんなお店をサポートしてるの？」という方もいらっしゃるのではないでしょうか？というわけで今回は、アクト中食が実際に支援している事例をご紹介します！

8月4日オープン！採れたて新鮮地元広島の食材をメインに使った、本格イタリアン！

2023年8月4日、20数年園で親しまれたイタリア料理のcaffe&torattoria La Fontana様が、広島市街地中心部にあるそごう広島店10階レストラン街に移転オープンしました。

パスタを中心とした本格イタリアンが手頃な価格で楽しめます。ランチは9種類のパスタから好きなパスタを選べ、前菜やサラダはバイキング形式の食べ放題。15時からはカフェタイムとしての利用ができ、10階のレストラン街では唯一のカフェとなります。ケーキだけではなくフルーツをたくさん使ったボリュームのあるパフェもあり、買い物に疲れた時の休憩にも最近です。

ディナーは、ランチにはないパスタやピザ、チーズフォンデュ、肉・の料理などの料理も充実しています。新鮮な魚のアクアパッツァや、広島和牛や子羊の肉を使ったちょっと贅沢な一品も。

地元広島の食材を積極的に取り入れており、前菜のサラダバイキングは、新鮮で美味しい広島県産の採れたて野菜を、存分に味わえると大好評。魚や野菜はその季節で旬のものを使用するため、訪れるタイミングによってサラダバイキングやパスタの種類も変わります。平和記念公園から近いということで国内外からの観光客も多く、広島県産の食材を味わえるのは他県、海外の方にとっても大変魅力的です。

数あるパスタの中でも一番人気は、『えびと広島アスパラのクリームソース』。あっさり系がお好みの方には、『世羅のきのこと山芋・明太子おろし和風ソース』も人気。日着わりパスタはボロネーゼやアサリのポンゴレビアンコなど、その日によってきまざまな味に出会えます。

市街地でショッピングの際はぜひランチにディナーに訪れてください。

▼caffe&torattoria La Fontana（カフェアンドトラットリアラ フォンターナ） そごう広島店
・広島県広島市中区基町6番27号 そごう広島店本館10F
・TEL　082-512-7551
・営業時間
昼 11:00~15:00（L.O. 14:30） / カフェ 15:00~17:00 / 夜 17:00-22:00 （L.O. 21:00）
・定休日　なし
・開業日　2023年8月4日（金）
・HP　https://lafontana.gorp.jp/

地域密着の地元デパートの一部を、プロマート化。生鮮も強みに、業務客・一般客両方を取り込む全方位型店舗！

九州地方の西北端、平戸にほど近い長崎県佐々町の駅前で、末永く地元に愛される商業施設「サザショッピングデパート」。その食品売り場に隣接する建物の中央スペースに、2023年4月7日、プロマートの売り場が出現しました。

加盟されたのは、約80年前に鮮魚販売からスタートし、現在このサザショッピングデパートを含め佐世保などに計3店舗のSMを展開されている有限会社エスオカ様。元々小規模ながら周辺飲食店に卸を行っていたこともあり、業務市場・業務商材の知識がありました。近隣の競合状況が厳しさを増す中で、差別化商材として業務用食品を大きく展開することを選択。オーナー一家で広島の直営店を視察したうえで、取引先に開くと中食を選び、FC加盟することを決断されました。

「開店時だけ打ち上げ花火のように売上を上げても仕方ない、スロースタートで良い」ということで、末岡社長はオープンにチラシ販促などを行わず、通常営業の中でプロマート売場も稼働開始。たしかに、他のオープンのようにお客様が詰めかける派手な出だしではなかったものの、オープン陳列時に興味深げに眺めていたお客様たちが多く訪れ、1か月経ってみれば他の新店に引けをとらない上々の売上となりました。

オープンから4か月を経過した現在も、相変わらず好調した売上を推持。その背景にはベースとなる常連客の多さもありますが、肩に力の入っていない自然体で楽しみながら商品を発注・陳列してくださる、萩原店長の力量によるところが大きいです。

▼プロマート佐々店
・ 長崎県北松浦郡佐々町羽須和834
・ TEL　0956-63-2052
・営業時間　9:00～20:00
・取扱商品　青果、精肉、鮮魚、惣菜、酒、100均、衣料
・HP　https://promart-official.com/

アクト中食では、絶賛メンバーを募集中！今回のストーリーを読んで、一緒に活躍してみたいと感じた方・ご興味がある方がいらっしゃいましたら、こちらより気軽にエントリー下さい。まずはカジュアル面談にてお会いできるのを楽しみにしています！