SACYAが提供するのは、ドリンクとしての抹茶だけではありません。日本の豊かな文化や精神性を現代の感性で再解釈し、対話を通じてお客様に「心安らぐ豊かな時間」を届ける。その体験が本質的な提供価値になります。

本記事では、その顧客体験を最前線でつくり、ブランドをカタチにしていく「ストアマネージャー」の具体的な仕事内容や面白さ・やりがいなどを解説します。

「カフェを通じて、お客様の笑顔を生み出したい」
「自分のアイデアをカタチにし、ブランドを手がけていきたい」
「抹茶という伝統文化を起点に、日本の魅力をもっと広く届けたい」

そんな想いを持つ方はきっと興味を持っていただけるはずです！

SACYAにおける「ストアマネージャー」の役割とは？

SACYAにおける「ストアマネージャー」は、店舗を運営する役割に留まりません。
一般的な店舗運営に加え、大きく以下の2つに挑戦できるポジションです。

現場からのフィードバックをブランドに反映し、洗練させていく

ストアマネージャーは、ブランドの土台となる「仕組み（OS）」そのものを、経営陣と一緒に創り上げていく役割も担います。私たちが何よりも大切にしているのは、現場のお客様とのやり取りから生まれる「リアルな気づき」や「感性」です。

店舗の最前線で感じる「もっとこうすれば喜んでもらえるはず！」という直感やアイデアが、SACYAというブランドを形作る原動力になります。現場での気づきやアイデアを、スピーディーに店舗運営やサービス設計に反映させられる手触り感を得られるはずです。

一緒に働くパートナーが個性を発揮できるようにサポートする

共に働くパートナー（現場スタッフ）のマネジメントも大切な役割です。個々人の適性を見極めるだけでなく、一人ひとりの内側にある「目の前の人を喜ばせたい」という自発的なエネルギーを呼び起こすこと、そして、その想いが最大限に発揮できるようなチャレンジの場を提供し、「SACYAで働いた経験」が財産になるようサポートします。

例えば、「英語を活かしたい」というパートナーには、海外のお客様に日本の精神性を英語で伝える役割を託します。自分から積極的に働きかけ、言葉を超えた感動を自らの手で創り出す経験を後押しします。

パートナーが自らの可能性に気づき、主体的に動く組織を創り上げることこそが、SACYAのストアマネージャーが味わえる最大の醍醐味です。

現場の最前線からブランドを構築するストアマネージャーの業務内容

SACYAのストアマネージャー職では、非常に幅広いチャレンジが可能です。ここでは、その具体的な業務内容を5つに分けて紹介していきます！

1. 接客を通じた情緒的価値の提供

SACYAにおける接客は、抹茶というプロダクトを媒介にお客様と心を通わせ、その対話を通じて「人間にしか生み出せない情緒的な付加価値」を届ける体験そのものです。

効率化や自動化が進む現代だからこそ、あえて「人」にしかできない温かな空気感を店舗の価値として追求しています。

【具体的な業務内容のイメージ】

◾️所作を通じたおもてなしの表現

抹茶を点てる一挙手一投足そのものを、お客様を惹きつけるコンテンツとして提供します。カウンターの高さ（90cm）から道具の配置まで、お客様がその所作を美しく感じ、感動を持ち帰っていただくための空間設計を行なっています。

◾️多言語でのコミュニケーション
海外からのお客様も多いため、日本語だけでなく英語も利用しながら「抹茶の魅力」や「日本の精神性」を伝えることで、世界中にSACYAのファンを増やしていきます。

2. 店舗運営の数値管理・PL管理

ストアマネージャーは、一店舗のオーナーのような感覚で店舗運営に向き合います。そのため、決められた予算を管理するだけではなく、事業を継続し、より良いサービスをお客様に届けるためにどう利益を生み出していくかを考えることが欠かせません。

売上や経費といった数字の背景にある「お客様の動き」を読み解くことで、より多くの方に愛される店づくりを実現していきます。

【具体的な業務内容のイメージ】

◾️データの可視化と要因分析
日々の売上数値を追うだけではなく、天候やSNSでのトレンド、客層の変化などを掛け合わせて「なぜその数字になったのか」を精査します。

◾️経営改善に向けた戦略立案
売上分析に基づき、人件費の最適化や利益率の高い商品の訴求方法など、利益を最大化するための具体的な施策を自ら考え、提案します。

3. 店舗運営の基盤構築（在庫管理・発注）

一見地味に見える在庫管理や発注も、無駄を削ぎ落として「おもてなしの時間」を創り出すための大切な土台となります。

【具体的な業務内容のイメージ】

◾️需要予測に基づく在庫管理
商品の売れ行きトレンドを予測し、抹茶の鮮度を保ちながら、欠品や廃棄を出さない最適な発注・在庫管理を行います。

◾️業務プロセスの仕組み化
パートナーが迷わず動けるよう、ルーティンワークを徹底的に効率化します。この仕組み化を通じて、チーム全体が単純作業に割く時間を極力減らし、お客様とのコミュニケーションに集中できる環境を整えます。

4. パートナーの育成・マネジメント

「人の価値を最大化する」というSACYAのコアバリューを現場の隅々にまで浸透させ、一人ひとりが主体的に動く組織へと育てます。ストアマネージャー自身の判断だけでなく、パートナー一人ひとりが自発的に「お客様を喜ばせるにはどうすべきか」を考えられる組織作りを目指します。

【具体的な業務内容のイメージ】

◾️MVV（ミッション・ビジョン・バリュー）の共有
新規パートナーに対し、SACYAがなぜ世界一を目指すのか、そのために何を大切にしているのかという「想い」を丁寧に伝えます。

◾️主体性を引き出すコーチング
ティーチング（教える）以上にコーチング（問いかける）を重視し、パートナー自らが最適解を見つけ出せるよう伴走します。コーチングを通じて、個人の強みをSACYAに落とし込み、みんなが活躍できるようプロデュースします。

5. 現場起点のマーケティング・PR

SACYAでは、広告などによる宣伝は行わず、店舗での体験がSNSを通じて自然と広がり、新しいファンに繋がるような「きっかけ作り」に重きをおいたマーケティングを大切にしています。現場だからこそ見えるお客様の反応を、ブランド全体の発信力へと変えていく役割もストアマネージャーの業務になります。

【具体的な業務内容のイメージ】

◾️UGC（口コミ）を生み出す体験設計
商品の盛り付けや抹茶を点てるタイミングなど、お客様が思わずSNSでシェアしたくなるような「撮りたくなる瞬間」を現場視点で考案・実行します。

◾️情報の鮮度を保つ発信・運用
現場のリアルな熱量をもとにSNS施策へ反映させたり、Googleマップの情報を更新したりすることで、ブランドの魅力を広く届けていきます。

今のフェーズだからこそ得られるやりがいと成長環境

SACYAのストアマネージャーは、現場でお客様にサービスを提供しながら、ブランド自体のブラッシュアップやそこに紐づく新規施策の企画などにも挑戦できるポジションです。
ここからは、その具体的な魅力と得られる成長についても紹介します。

やりがい・魅力

◾️お客様からの「ありがとう」をダイレクトに受け取ることができる
効率化が進む現代だからこそ、対面で「美味しい！」「素敵な時間だった」と言っていただける情緒的価値は非常に高まっています。自分が工夫した接客やプロデュースしたパートナーの振る舞いが、誰かの一日を最高のものにする。その喜びが原動力になるはずです。

◾️「これやってみたい！」を即実行できる
「ストアマネージャーは、ここまでしかやっちゃいけない」という境界線はSACYAにはありません。実際に、学生インターンのメンバーが新商品のデザインを任されたり、現場のスタッフの提案でオペレーションが刷新されたりすることは日常茶飯事です。創業期の今だからこそ、あなたの「これ、やってみたい！」というアイデアが、SACYAの新たな標準となるかもしれません。

◾️日本文化を世界へ届ける面白さ
抹茶は、私たちが世界に誇れる伝統文化です。それを守るだけでなく、現代の文脈で再解釈し、魅力的な体験として世界に届ける。カフェを運営し、目の前のお客様を笑顔にしながら、日本文化の魅力を発信していける面白さを同時に感じられるのは、SACYAならではの魅力です。

成長環境・得られるスキル

◾️経営視点と事業推進力
店舗を一つの会社と捉え、売上管理から組織づくり、資金の動きまでを代表の近くで学ぶ経験は、どのような仕事にも転用できるベースのビジネススキルを引き上げます。将来起業を目指す方や事業開発を担いたい方にとって最高のトレーニングになるはずです。

◾️実践的なマーケティング・PRスキル
SACYAでは、お客様が自らSNSでシェアしたくなる「UGC（口コミ）」を意図的にデザインしています。そのためのマーケティング戦略を考え、現場での検証を繰り返していく中で、本質的なマーケティングのスキルが養われます。

◾️グローバルな対応力と人間力
海外のお客様も多いため、多様な文化や背景を持つ人々と向き合う機会が豊富です。英語でのコミュニケーションはもちろんですが、それ以上に「相手が何を求めているか」を瞬時に察し、信頼を築く対話力が必要となります。国籍や言葉の壁を超え、相手の心を動かす経験は、貴重なスキルになります。

Q＆A｜採用に関する質問にお答えします！

Q. どんな方が活躍できる環境ですか？

A.前例のない挑戦にワクワクし、自らアイデアを形にするプロセスを楽しめる方はSACYAでの仕事を楽しみながら活躍できると考えています。スタートアップは変化が多いからこそ、その変化に適応しながらお客様への価値を追求できる方にピッタリな環境です！

Q. 抹茶の知識が全くないのですが、大丈夫ですか？

A. 全く問題ありません！抹茶の点て方から、その背景にある文化まで、学べる環境が整っています。大切なのは知識よりも「抹茶って面白い！」「美味しい！」と感じられるかどうかです。少しでも興味を持っていただければ、ぜひ一度お話しできると嬉しいです！

Q. まだ英語に自信がないのですが大丈夫でしょうか？

A. 「伝えたい気持ち」があれば十分です！完璧な発音よりも、笑顔とジェスチャー、そしてフレンドリーな姿勢が何よりのコミュニケーションになります。働きながら必要なフレーズを覚えていくうちに、自然と英語での接客が楽しくなっていくはず。まずはオープンマインドで挑戦してください！

Q. ストアマネージャーとして独り立ちするまでの期間はどのくらいですか？

A. 早ければ半年、遅くとも1年を想定しています。個人の習熟度に合わせて代表や本部メンバーが密に連携し、現場運営から数値管理までを段階的にサポートします！

Q. 飲食未経験でも挑戦できますか？

A. もちろん可能です！私たちは「カフェの形をしたスタートアップ」として、多様なバックグラウンドを持つ方を歓迎しています。飲食店での経験がある方は、その高いホスピタリティやオペレーションスキルを即戦力として活かしていただけますし、未経験の方であれば、異業種で培ったスキルを活かしてご活躍いただきたいと考えています！

おわりに

私たちが目指す「日本から世界的カフェチェーンを作る」というビジョンへの道のりは決して平坦ではありませんが、だからこその面白さがあります。

カフェという空間から、抹茶を通じ、日本文化を世界へ広めるという経験や、高い志を持つ仲間と共に組織を創り上げる時間は、あなたのキャリアにおいて確かな財産になるはずです。少しでも興味を持っていただけたなら、まずはカジュアルにお話ししましょう。あなた自身の「人間らしさ」を活かした挑戦を、心からお待ちしています！