「BAKE CHEESE TART」のリブランディングの全貌 ─ 新しい商品とデザインに込めた“変容”のストーリー

BAKE INC.（以下、「BAKE」）は、11年目を迎えた「BAKE CHEESE TART」のリブランディングを発表しました。前編では、取締役の北村が今回のリブランディングが示すBAKEの戦略の変化と未来について、語りました。後編ではリブランディング後の「BAKE CHEESE TART」の商品展開、コンセプトやデザインについて、プロジェクトマネージャーの馬場、クリエイティブ担当の藤本、ストアデザイン担当の勝部の3名に話を聞きました。チーズの可能性を引き出した商品ラインナップ― まずはプロジェクトマネージャーの馬場さんにお話を聞いていきたいと思います。今回のリブランディングについてお...

BAKE初の米菓ブランド！懐かしくて新しい。進化系米菓「トーキョー煎餅」の開発裏話

2025年が始まりました。本年もBAKE INC.（以下、「BAKE」）では皆さまへおいしいお菓子としあわせを届けてまいります。引き続きよろしくお願いいたします。このたび、BAKEから新ブランド「トーキョー煎餅」が誕生し、本日 2025年1月17日に第一号店がオープンいたしました。今回、「トーキョー煎餅」のブランド戦略を担当する馬場、商品開発を担当する大嶽、クリエイティブを手がける勝山の3人にブランドづくりの裏側について話を聞きました。ブランド戦略担当・馬場に聞く「トーキョー煎餅のブランドづくり」— 新ブランド「トーキョー煎餅」を立ち上げたきっかけを教えてください。馬場：次のブランドにつ...

RINGOらしさを詰め込んだ “とっておき” な書体、「RINGO TYPE BOLD」誕生の舞台裏（後編）

2024年12月に完成した、RINGOのロゴをモチーフにして作られたフォント「RINGO TYPE BOLD」。今回の記事では、BAKEでRINGOのクリエイティブを担当する小林と林が「RINGO TYPE BOLD」の開発者であるフォントワークス 中村さんと対談しました。前編では中村さんが書体に興味を持ったきっかけや書体デザイナーの仕事、そしてRINGOのロゴに興味を持ったきっかけについて伺いました。後編では、いよいよ「RINGO TYPE BOLD」が誕生するまでの経緯、フォント開発の裏話を深堀りしていきます！ロゴへの熱い想いから、フォント制作へ小林： 初回のご提案で、中村さんが最初...

BAKE CHEESE TART 10周年！ これまで、そしてこれからの私たちの『Grow UP』

今から10年前の2014年、私たちBAKE INC.（以下、「BAKE」）は、新しいブランドをスタートさせました。それが、焼きたてチーズタルト専門店「BAKE CHEESE TART」です。「BAKE CHEESE TART」のサクサクのタルト生地ととろけるようなチーズムースは瞬く間に話題となり、連日行列ができるほどの人気商品となりました。原材料にこだわり、北海道の自社工場から冷凍で半製品を直送。そして工房一体型の店舗で焼き上げ、新鮮なおいしさとワクワクするような感動体験をお客様に届け続けています。あれから月日が流れ、2024年11月、「BAKE CHEESE TART」はブランド誕生か...

BAKEの “はじめて” が詰まった新ブランドは、ナッツを使った「日常に彩りを届けるお菓子」

BAKE INC.（以下、「BAKE」）は、新ブランド「caica」をローンチすることとなりました。BAKEの ”はじめて” が詰まったブランド、caica。今回のTHE BAKE MAGAZINEでは、caicaのプロジェクトマネージャー 馬屋原、クリエイティブ担当 五味渕、開発担当 伊藤の3名に話を聞きました。はじめて その１「正式ローンチ前にテスト販売」― 新ブランド「caica」について教えてください。馬屋原：ブランドのコンセプトは「Nutsの美味しさが開花する」です。ひと口に「ナッツ」と言っても、アーモンド、ピスタチオ、ヘーゼルナッツ、ピーカンナッツなど、いろんなナッツがありま...

「進化していけるブランドでありたい」 － BAKE INC.の新ブランド「架空のパティスリー しろいし洋菓子店」開発の裏話（後編）

BAKE INC.（以下、「BAKE」）は2023年10月10日に新ブランド「架空のパティスリー しろいし洋菓子店」を発表し、10月12日より販売開始いたしました。後編では「しろいし洋菓子店」のテーマである「没入感」を表現するクリエイティブ、そしてこだわり抜いた商品開発について聞きました。没入感を表現するクリエイティブとは― 続いてクリエイティブについて教えてください。クッキー缶のデザインが特徴的だなと思ったのですが。山田：蓋を開けたときに、とにかく驚きのあるクッキー缶にしたくて、まずはクッキーの形からデザインを始めました。ブランドコンセプトにある「没入」を演出するために、「遠近感」と「...

「進化していけるブランドでありたい」 － BAKE INC.の新ブランド「架空のパティスリー しろいし洋菓子店」開発の裏話（前編）

BAKE INC.（以下、「BAKE」）は2023年10月10日に新ブランド「架空のパティスリー しろいし洋菓子店」を発表し、10月12日より販売開始いたしました。今回のTHE BAKE MAGAZINEでは、BAKEの新しい挑戦にもなった「しろいし洋菓子店」について、プロジェクトに関わったプロジェクトマネージャー 北村、クリエイティブ担当 山田、開発担当 植村の3名に話を聞きました。前編では当ブランドの開発の背景、ストーリー設計についてお届けします。お菓子を一番近くで見てきたのは誰か― 「架空のパティスリー しろいし洋菓子店」を立ち上げたきっかけを教えてください。北村：そもそものきっか...

「自分で作り上げていく楽しさ」PRESS BUTTER SAND 注目のデザイナーが語ります

皆さん大好き、PRESS BUTTER SAND。「パッケージがかわいい！」「世界観が好き！」という声を多く聞きます。そんな商品のデザインを手掛けるクリエイティブチーム注目の若手デザイナー、勝山さんにお話を聞きました。好きなものに関われない”もやもや”がありましたーーまずは、BAKE入社のきっかけを教えてください。前職はデザイン制作会社で、食品や日用品、化粧品などのパッケージ、広告、WEB制作も担当していました。なかでもお菓子のパッケージを制作しているときがいちばんワクワクしていて。もともと甘いものも好きだったので、お菓子のパッケージのお仕事が楽しかったんだと思います。ただ、部署が異動に...

「PRESS BUTTER SAND」誕生5周年！贈りたい気持ちに寄り添う、365日のギフトブランドを目指して（クリエイティブ編）

昨日、4月27日にブランド誕生5周年を迎えた、バターサンド専門店「PRESS BUTTER SAND（プレスバターサンド）」。今回は、PRESS BUTTER SANDのクリエイティブにフォーカス。クリエイティブ部の河西 宏尚とAki Chengに、新ライン「プレスバターサンド ギャラリー」のコンセプトやデザイナーとしてのこだわりなどについて話を聞きました。“45mm square canvas” 直感と緻密のバターサンドとは？―PRESS BUTTER SANDの5周年に合わせ、新たに「プレスバターサンド ギャラリー」をローンチしました。コンセプトを教えてください。Aki：プレスバター...

「PRESS BUTTER SAND」誕生5周年！贈りたい気持ちに寄り添う、365日のギフトブランドを目指して～ビジネス編～

2017年4月27日。バターサンド専門店「PRESS BUTTER SAND（プレスバターサンド）」は、BAKE INC.初の箱菓子ブランドとして誕生しました。「焼きたてのバターサンドを買って、新幹線の中で食べるのが好き♪」「出張で上京したときの妻への土産は、いつもプレスバターサンドなんですよ」「取引先への手土産にちょうど良くて。男女問わず、喜んでもらえるから」東京駅構内の1号店には、お土産やご旅行のお供にと、連日たくさんのお客さまにご来店いただき長～い列が。あれから5年経ち、現在では国内外に26店舗（常設店舗のみ）を構え、オンラインでもお買い求めいただけるブランドへと成長しています。日...

オンラインでお取り寄せ！BAKEのバレンタイン

こんにちは。BAKE採用チームです。もうすぐバレンタインですね。今回は昨年オープンした、公式オンラインショップ「BAKE THE ONLINE」でお取り寄せできる、チョコレート商品をご紹介したいと思います。下記で紹介しているBAKE THE ONLINE限定のバレンタインセットは、ECチームで企画し、関連部門と連携して作りました。期間限定商品もありますので、是非チェックしてみてください！バレンタイン特設ページはこちら【オンライン限定】ブランド横断バレンタインセット「BAKE CHOCOLATE TRIP」3つの商品をセットにし、BAKE THE ONLINE限定のオリジナルアソートボック...

バレンタイン直前！お客様の心をくすぐる、BAKEのこだわり

こんにちは。BAKE採用チームです。もうすぐバレンタイン！BAKEが１年で最も忙しいシーズンです。現在、BAKEでは、焼きたてチーズタルト専門店『BAKE CHEESE TART』やバターサンド専門店『PRESS BUTTER SAND』など７つのスイーツブランドを展開。2020年のバレンタインは、７つのうち５つのブランドで限定のチョコレートフレーバーを販売しています。BAKEといえば、美味しさへのこだわりだけでなく、商品の世界観をクリエイティブの力で表現することにもこだわりを持っています。今回は、お客様の心をくすぐる、BAKEこだわりのバレンタインについてご紹介します。焼きたてチーズタ...

【お知らせ】BAKE本社の来客＆ミーティングスペースが新しくなりました。

BAKE本社の来客用フロアを2階に増床いたしました！所在地は同じですが、来客用フロアが6階から2階に変更になります。お越しになる際は、お気をつけくださいませ。BAKE Inc. サポートセンター（本社）〒108-0071東京都港区白金台三丁目19番１号興和白金台ビル2階・6階※住所は変更ございません。2階エレベーターを降りて右側に受付がございます。iPadで担当を呼び出せるようになっています。入ってすぐに見えるオープンスペースを「FARM」と名付けたのですが、ファーム、牧場……と、いえば牛です。とても大きな乳牛がお出迎えします。とても力強い眼差しの牛さん（雌）、お名前は「べいこ」さんが有...